L-天門(mén)冬氨酸鈉
中文名稱(chēng):    L-天門(mén)冬氨酸鈉
中文同義詞:    L-天冬氨酸鈉;L-天門(mén)冬氨酸鈉;L-天冬氨酸二鈉鹽;L-天門(mén)東氨酸鈉
英文名稱(chēng):    Sodium L-aspartate
英文同義詞:    L-ASPARTIC ACID SODIUM;DISODIUM L-ASPARTATE;sodium aspartate;Aspartic acid sodium salt;Sodium L-aspartate;L-Aspartic acid disodium salt;Disodium aspartate
CAS號(hào):    5598-53-8
分子式:    C4H5MgNO4
分子量:    155.39
EINECS號(hào):    227-012-0
性質(zhì)：無(wú)色至白色柱狀結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末。味清淡，味覺(jué)閾值0.16%。熔點(diǎn)140.4℃。易溶于水(66.7%，20℃)，不溶于乙醇。天然品存在于甜菜、乳蛋白等中。
用途     廣泛用于食品行業(yè)的保鮮劑、防腐劑，可代替味精