我國是個茶葉和金銀花生產(chǎn)大國，茶葉和金銀花的現(xiàn)代化加工技術(shù)應(yīng)用有廣泛市場前景。用微波技術(shù)進(jìn)行茶葉和金銀花殺青、干燥和有效成分提取，近幾年國內(nèi)外有不少報道，作為現(xiàn)代茶葉和金銀花深加工技術(shù)之一，微波應(yīng)用技術(shù)已經(jīng)開始向規(guī)?；a(chǎn)發(fā)展。自1945年人們發(fā)現(xiàn)微波熱效應(yīng)以來，微波加熱的應(yīng)用日益廣泛。由于茶葉和金銀花中含有水分，水分子在微波電磁場中被極化，具有偶極子特性，并隨著電磁場的頻率不斷地改變極性方向，分子作高速振動，產(chǎn)生摩擦熱，使茶葉從內(nèi)部深層升溫，并且各處溫度*。利用微波加熱的這一特性，能使茶葉和金銀花快速升溫，達(dá)到鈍化酶的臨界點(diǎn)溫度，加速茶葉和金銀花結(jié)構(gòu)水的遷移，非常適合于綠茶殺青工藝和茶葉后期干燥作業(yè)。日本、韓國將微波用于茶葉和金銀花加工，制成的綠茶有效營養(yǎng)成分能基本不損失，而且色、香、味均好于傳統(tǒng)的加工方法。由此可見，微波技術(shù)用于茶葉和金銀花的殺青和后期干燥是一種比較理想的生產(chǎn)方式，從根本上改變了依賴高溫介質(zhì)和熱傳導(dǎo)方式加熱升溫的常規(guī)加熱方式，同時由于微波電磁場在殺青、干燥過程中具有非熱效應(yīng)，大大縮短了加工時間，顯示出微波的*優(yōu)勢。
主要技術(shù)參數(shù)： 1產(chǎn)品型號：MJW—15GS2電源輸入：三相五線380±10% , 50Hz±1% 3工作頻率： 2450MHz±50MHz 4額定輸入視在功率：≤22KVA 5微波輸出功率：≥15KW（功率可調(diào)） 6設(shè)備外型尺寸（長×寬×高）約：8200×980×1800 mm 7進(jìn)出料口高度：55mm 8傳送帶寬度：630mm 9傳輸速度：0.1～10m/min（變頻調(diào)速） 10提水效率：每小時約15公斤 11每小時殺青處理量：130Kg-250Kg 12控制：普通按鍵式，可另加PCL、人機(jī)界面控制、溫控、監(jiān)控裝置 13微波泄漏：符合國家GB10436-89標(biāo)準(zhǔn)（國標(biāo)≤5mw/cm2） 符合國家GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn) 14工作環(huán)境：－5~40℃，相對濕度≤80%