微波殺菌機主要技術(shù)參數(shù)： 1、頻率：2450±50MHz 2、額定輸入視在功率：≤10KVA 3、微波輸出功率：≥6KW（可調(diào)） 4、進出料口高度：65mm 5、傳輸帶寬度：450 mm 6、傳輸速度：0.5～5 m/min 7、外型尺寸（長×寬×高）：約5800×800×1650 mm 8、工作環(huán)境：-5~60℃、相對濕度≤80% 9、產(chǎn)量：每小時脫水量為6kg 殺菌量約為90 kg/h 每逢中秋佳節(jié)，龍的子孫們必定想全家團聚，共賞明月、分享美味的月餅和家的溫馨；同時月餅又是饋贈親友、忙碌之余情感交融的一種添加劑。所以，月餅行業(yè)也是食品行業(yè)的一大支柱行業(yè)。但因為其有時間性強，一般為中秋節(jié)的前后10天左右為銷售旺季，而且微波的保質(zhì)期相對較短。所以廠商們在中秋節(jié)前一個月左右，忙得不亦樂乎。 面臨市場，我們要經(jīng)得起挑戰(zhàn)與機遇的洗禮。我公司前兩年新型開發(fā)的月餅及其原料微波殺菌機。經(jīng)過幾年的試用，已為多家月餅企業(yè)取得了良好的經(jīng)濟效率。微波殺菌是利用了電磁場的熱效應共同作用的結(jié)果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質(zhì)變性，使細菌失去營養(yǎng)、繁殖和生存的條件而死亡。足夠強的微波可以導致氫鍵松弛、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體畸變，甚至斷裂。而且，微波殺菌與原料的含水量有較大的關(guān)系。經(jīng)實驗證明：含水量在5%以下時，細菌蛋白質(zhì)固化需要150℃的高溫；而含水量在15%以上，在微波場強中則只需70℃。 所以月餅和糕點的種種技術(shù)參數(shù)表明，采用微波殺菌的可行性和可靠性，是無可非議的。月餅和糕點采用微波殺菌保鮮，提高了產(chǎn)品的貨架期。使廠家有更長的生產(chǎn)周期，而不必擔心產(chǎn)品質(zhì)量，更有利的贏得市場。因為產(chǎn)品質(zhì)量才是企業(yè)生存的硬道理。