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左旋肉堿

中文名稱:    左旋肉堿

中文同義詞:  (R)-3-羧基-2-羥基-N,N,N-*基丙銨氫氧化物內(nèi)鹽;L-肉堿;左旋肉堿;L-肉毒堿;卡尼汀;氫氧化-N,N,N-*基-4-氨基-3-羥基丁酸內(nèi)鹽;左旋肉毒堿(左卡尼汀);肉(毒)堿

英文名稱:  L-carnitine

CAS號(hào) :    541-15-1

分子式:    C7H15NO3

分子量:    161.2

EINECS號(hào):  208-768-0

熔 點(diǎn)：    197-212 °C(lit.)

比旋光度   -31 º (c=10, H2O)

折射率     -32 ° (C=1, H2O)

儲(chǔ)存條件    2-8°C

水溶解性    2500 g/L (20 ºC)

化學(xué)性質(zhì)     白色結(jié)晶或透明粉末

用途：L-肉堿是我國(guó)新批準(zhǔn)使用的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。主要用于強(qiáng)化以蛋白質(zhì)為基礎(chǔ)的添加劑，可促進(jìn)脂肪的吸收和利用。D型和DL型無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。使用量為70-90mg/kg。（以L-肉堿計(jì)，1g酒石酸鹽相當(dāng)于0。68gL-肉堿)。

用途：L-肉堿是我國(guó)新批準(zhǔn)使用的食品強(qiáng)化劑。主要用于強(qiáng)化以大豆為基礎(chǔ)的嬰兒食品，促進(jìn)脂肪的吸收利用。D-型和DL-型無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。我國(guó)規(guī)定可用于餅干、飲液和乳飲料，使用量為600~3000mg/kg；在固體飲料、飲液和膠囊中使用量為250～600mg/kg；在乳粉中使用量為300～400mg/kg；在嬰兒配方食品中使用量為70～90mg/kg(以L-肉堿計(jì)，1g酒石酸鹽相當(dāng)于0.68gL-肉堿)。

用途：用于藥物、營(yíng)養(yǎng)保健品、功能飲料、飼料添加劑等

用途：食欲增進(jìn)劑。