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左旋肉堿酒石酸鹽 

CAS編號(hào): 36687-82-8 

化學(xué)式: C18H36N2O12 
     
應(yīng)用 : 左旋肉堿酒石酸鹽是左旋肉堿應(yīng)用的理想形式，適用于固體制劑，尤其適用于片劑、膠囊劑。 

 

用途與合成方法 ：

     產(chǎn)品特性 左旋肉堿酒石酸鹽是左旋肉堿的穩(wěn)定形勢(shì)，有效成分依然是左旋肉堿，但是含量只有32%，其他68%是酒石酸，其作用和效果與左旋肉堿*相同，一般用于膠囊和片劑制作。 

     我國(guó)食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760－1996規(guī)定了為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，可應(yīng)用于咀嚼片、飲液、膠囊、乳粉及乳飲料等。 

     左旋肉堿 左旋肉堿是一種促使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的類(lèi)氨基酸,純品為白色晶狀體或白色透明細(xì)粉,聞起來(lái)有點(diǎn)腥味，但是放涼水里溶解之后基本聞不到任何味道，喝到嘴里也沒(méi)有任何味道，就像喝涼水一樣。純左旋肉堿做不了膠囊，因?yàn)樽笮鈮A暴露在空氣中很容易受潮水解，穩(wěn)定性較好的可在PH3～6的溶液中放置1年以上，能耐200℃以上的高溫及具有較好的溶水性和吸水性。 

     左旋肉堿的研究始于20世紀(jì)初期。1905年，俄科學(xué)家Gulewitsch和Krimberg從肉類(lèi)提取物中發(fā)現(xiàn)了L－肉堿，自此以后，各國(guó)科學(xué)家進(jìn)行了深入的研究，早期的研究發(fā)現(xiàn)，L－肉堿是一種類(lèi)維生素營(yíng)養(yǎng)素并將其命名為維生素Bt。而事實(shí)上，堿的化學(xué)結(jié)構(gòu)類(lèi)似于膽堿，與氨基酸相近；另外，由于一些動(dòng)物可由自身合成來(lái)滿(mǎn)足肉堿的需要，因此認(rèn)為肉堿不是維生素，但習(xí)慣上仍將其稱(chēng)為維生素**。美國(guó)*的食品與營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)廣泛審查了有關(guān)左旋肉堿的研究，在1989年做出結(jié)論“左旋肉堿不是一種必須的營(yíng)養(yǎng)成分”，也就不需要“推薦攝入量”。1985年在芝加哥召開(kāi)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)會(huì)議上，將左旋肉堿為“多功能營(yíng)養(yǎng)品”。 

      紅色肉類(lèi)是左旋肉堿的主要來(lái)源，對(duì)人體無(wú)毒副作用。不同類(lèi)型的日常飲食已經(jīng)含有5-100毫克的左旋肉堿，但一般人每天只能從膳食中攝入50毫克，素食者攝入更少。左旋肉堿的主要生里功能是促進(jìn)脂肪轉(zhuǎn)化成能量，服用左旋肉堿能夠在減少身體脂肪、降低體重的同時(shí)，不減少水分和肌肉，在2003年被肥胖健康組織認(rèn)定為zui安全*的減肥營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品。 

     

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