無花果酵素、陳皮酵素屬于天然發(fā)酵型飲品，富含多糖、有機酸、植物蛋白、膳食纖維等活性成分，營養(yǎng)價值較高。但在生產(chǎn)與儲存過程中，這類發(fā)酵酵素飲品普遍存在酒體渾濁、懸浮物多、靜置后二次沉淀、保質期短、易滋生細菌等行業(yè)痛點。傳統(tǒng)過濾方式精度有限，容易出現(xiàn)除雜不干凈、損耗有效成分、引入雜質等問題，嚴重影響產(chǎn)品品相與市場口碑。

針對酵素飲品的物料特性與生產(chǎn)難題，膜過濾純化技術成為目前酵素生產(chǎn)精制、澄清、除菌的核心工藝，可高效解決無花果酵素、陳皮酵素及各類發(fā)酵飲品的澄清除雜問題，助力企業(yè)提升產(chǎn)品品質與市場競爭力。

一、酵素飲品傳統(tǒng)過濾的常見弊端

無花果、陳皮酵素經(jīng)過自然發(fā)酵后，原液中含有大量大分子蛋白、細微植物纖維、膠體顆粒、微生物菌體等雜質。采用板框過濾、濾網(wǎng)過濾等傳統(tǒng)工藝，普遍存在諸多短板：過濾精度不足，無法截留細微可溶性雜質，成品靜置后易返渾、產(chǎn)生沉淀；過濾過程易損耗酵素活性營養(yǎng)成分；需要添加助濾劑，易造成二次污染；除菌效果差，產(chǎn)品保質期短，難以滿足量產(chǎn)與質檢標準。

二、酵素專用膜過濾系統(tǒng)核心技術優(yōu)勢

博納科技酵素飲料專用膜過濾系統(tǒng)，依托核心膜分離技術，采用多級物理分離純化工藝，精準適配無花果酵素、陳皮酵素等各類發(fā)酵飲品的精制需求，在全部除雜澄清的同時，完整保留飲品原有風味與活性營養(yǎng)物質，是發(fā)酵飲品升級生產(chǎn)的優(yōu)選工藝。設備核心優(yōu)勢如下：

1、高精度分子級過濾，杜絕二次沉淀

設備過濾精度可達0.1微米，實現(xiàn)分子級精準篩分，可高效截留酵素原液中的大分子蛋白質、植物纖維素、膠體顆粒、細菌及微生物殘骸等致渾雜質，除菌率高達99%。處理后的無花果酵素、陳皮酵素酒體清澈透亮、色澤均勻，全部解決飲品靜置分層、渾濁、二次沉淀問題，大幅提升產(chǎn)品顏值與品質。

2、錯流過濾工藝，不易堵膜、易清洗運維

采用先進的錯流過濾模式，區(qū)別于傳統(tǒng)死端過濾，物料動態(tài)循環(huán)過濾，有效避免雜質堆積堵塞濾材，適配高黏度、高雜質的酵素原液生產(chǎn)。過濾元件拆卸簡單、清洗便捷，常規(guī)清洗后即可重復使用，大幅降低設備運維成本與耗材損耗，適配企業(yè)連續(xù)化量產(chǎn)需求。

3、純物理過濾，安全無添加、無二次污染

整套過濾過程為純物理篩分原理，無需添加硅藻土、活性炭等任何助濾劑、添加劑，不改變酵素飲品本身的理化性質，不引入外源雜質。全程保留無花果、陳皮酵素的天然活性成分、風味物質與營養(yǎng)屬性，產(chǎn)品安全合規(guī)，契合健康飲品生產(chǎn)標準。

4、模塊化定制，適配全規(guī)模生產(chǎn)場景

設備采用模塊化設計，靈活性較強，可根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)需求靈活定制規(guī)格，小型設備適配實驗室試制、中小型作坊量產(chǎn)，大型成套設備可滿足工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)線作業(yè)，整體適配不同廠家的生產(chǎn)工況與產(chǎn)能需求。

三、廣泛適用場景

該膜過濾系統(tǒng)主打無花果酵素、陳皮酵素澄清除雜、除菌精制，同時可廣泛適配各類水果酵素、植物發(fā)酵飲品的生產(chǎn)加工。除此之外，設備技術可通用覆蓋酒水飲料、果酒果醋、食醋醬油、動植物提取液、中藥制劑、茶飲深加工、各類發(fā)酵液的過濾澄清、精制濃縮工作，同時可配套提供生產(chǎn)純化水制備、化工污水回收等一體化解決方案。

四、博納科技｜膜分離過濾技術專業(yè)服務商

博納科技深耕膜分離純化、工業(yè)過濾除雜領域多年，聚焦解決食品飲品、生物發(fā)酵、醫(yī)藥化工等行業(yè)的過濾精制難題，可為客戶提供一對一技術答疑、個性化過濾工藝設計、整套設備定制及落地調試整體服務，適配小試、中試、工業(yè)化量產(chǎn)全流程場景。

企業(yè)實力介紹

公司總部坐落于濟南高新區(qū)粵浦科創(chuàng)中心，在濟南市歷城區(qū)銀豐新能源產(chǎn)業(yè)園、淄博市淄川區(qū)中建國際智造中心分別設立研發(fā)設計中心與標準化生產(chǎn)基地。集團核心業(yè)務涵蓋卷式有機膜、陶瓷膜、中空纖維膜、電滲析膜、膜包及全套膜過濾分離設備的研發(fā)生產(chǎn)，同時提供層析分離純化、工業(yè)流體精制濃縮等綜合技術解決方案。

公司產(chǎn)品與技術廣泛應用于食品保健品、醫(yī)藥生物、化妝品、新能源、新材料、醫(yī)療器械等多個領域，設備遠銷歐美、日韓、俄羅斯、印度、南美洲等數(shù)十個國家和地區(qū)。憑借豐富的重大項目工程落地經(jīng)驗與一線工業(yè)實操經(jīng)驗，可穩(wěn)定保障設備品質、工藝成熟度，具備大規(guī)模量產(chǎn)與定制化服務能力，為各類企業(yè)生產(chǎn)提質增效。

如有酵素飲品過濾澄清、發(fā)酵液精制、膜設備定制、工藝優(yōu)化等相關需求，歡迎隨時咨詢交流！