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休閑豆干生產(chǎn)技術(shù)設(shè)備 需要投資多少

休閑豆干加工機器，比較多，工藝比冷凍的千頁豆腐復(fù)雜呢，因為是即食型小零食，價格大約在20元一斤的成品，還是有利可圖的。休閑豆干的主要設(shè)備有斬拌機---成型盤子----切割----鹵煮----包裝----殺菌。投資多少需要根據(jù)產(chǎn)能來定。

休閑豆干生產(chǎn)技術(shù)設(shè)備 需要投資多少

按照斬拌機的產(chǎn)能，來定生產(chǎn)線，斬拌機有80/125型，200/300型，不同的產(chǎn)能要求，投資價格不同。

        斬拌機的采購要點還是要外置電器，刀軸承的密封要好，細(xì)節(jié)要人性化，斬拌機是打漿的時候，流程要注意，輔料的添加的順序一定要注意，豆干的物料比較粘稠，打漿一定要注意火候，不能打不開，打漿用的水要用，冰水，建議用片冰。加片冰是要為了打漿中，物料的溫度不會升高。

       豆干的生產(chǎn)工藝還要注意，去泡的問題，高速打漿，會產(chǎn)生氣泡，雖然高速斬拌機產(chǎn)生的氣泡會少，小，但是還是會有，切面還是不好看，影響美觀度。去氣孔，氣泡，怎么辦，有去泡機，去泡機一定要注意，物料的粘稠度太大，去泡設(shè)備一定注意設(shè)計的合理性，不是加大去泡的功率能解決的。去泡泵就是一臺去泡泵，沒有任何的動力來注釋粘度高的物料能吸出。

       在此為用戶說明一下我公司定制的去泡設(shè)備，是根據(jù)斬拌機的大小和物料粘稠度來定制的。市面上的去泡設(shè)備一般是一臺單獨的去泡機，如果用戶物料比較稀還可以灌得出來；如果用戶物料比較粘稠的話就灌不出來了。而我公司定制去泡設(shè)備不僅要問用戶使用多大型號的斬拌機，還要詳細(xì)詢問用戶所做千頁豆腐的粘稠度；如果比較稀的話可用我們的普通去泡設(shè)備，如果物料比較粘稠的話，則必須使用去泡加助推設(shè)備一體機，才能夠滿足這種高粘度千頁豆腐用戶的去泡及灌制工作。

      諸城市金博威食品機械有限公司，可為用戶定制全套生產(chǎn)加工設(shè)備包括：千頁豆腐，魚豆腐及深加工的黃金絲，QQ豆干等。公司有專業(yè)的工藝師到時候隨設(shè)備上門指導(dǎo)產(chǎn)品制作。終生免費調(diào)整配方，用戶不需要有后顧之憂。