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諸城市金博威食品機械有限公司

主營產(chǎn)品: 千頁豆腐斬拌機,千頁豆腐去泡機,千頁豆腐切塊機

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公司信息

聯(lián)系人:
張紅娟
地址:
諸城市工業(yè)大道中段雅菲服飾西100米
郵編:
262200
商鋪:
http://m.jjhengye.com/st73102/
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地道腸加工必須用真空拌餡機嗎?

2019-6-14 

地道腸又稱地道腸,含肉量大??诟泻?。

地道腸的加工設備,有:

1、    凍肉切片機2、    鏈板式提升機3、    凍肉絞肉機4、    斬拌機5、    真空拌餡機6、    液壓灌腸機7、    香腸扎線機8、    蒸煮烘干爐9、    真空包裝機

   真空拌餡機有些客戶問,為啥用了斬拌機還要用拌餡機,哎必須用真空的。因為腸類加工中,灌腸完畢后,需要蒸煮烘干。如果咱們的物料中摻雜空氣,物料密度大,蒸煮的時候會容易爆腸。使用真空拌餡機后,物料的密度增大,空氣抽走。再次乳化后。蒸煮后,就不會爆腸。

500L真空拌餡機具體配置及優(yōu)勢:
1、驅(qū)動功率:6.75KW
2、真空泵功率:0.75KW
3、生產(chǎn)能力:350kg/次
4、攪拌速度:40轉(zhuǎn)/分鐘
5、外形尺寸:1500*1100*1500mm;

     真空拌餡機是在原普通拌陷機的基礎(chǔ)上引進*技術(shù)水平而改進的新型拌餡機。使肉餡以及其它陷類在真空狀態(tài)下攪拌,采用*的攪拌器,使拌出的肉餡纖維細化,并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出,以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài),加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和,以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點。賓館、飯店、餐廳、機關(guān)、食堂等攪拌各種肉餡菜餡。同時也是各類面食廠,速凍水餃、包子、混沌等各種面食廠加工使用。該機噪音低、工作效率高、結(jié)構(gòu)緊湊、操作靈活簡單。本機設計合理操作方便拌陷工作效率高。主該機適用于速凍水餃、包子加工廠,食品廠,肉制品加工等。
真空拌餡機: 1.整機采用不銹鋼材料制作,堅固耐用,易于清洗。 2.可設定真空度,真空效果好,可使物料在真空狀態(tài)小攪拌。 3.采用平行雙軸螺旋結(jié)構(gòu),裝有斜板槳葉機螺旋推進攪拌圈,攪拌均勻。 4.采用可編程控制器和觸摸屏控制,設定攪拌總時間,間歇時間及攪拌程序。

 



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