詳細(xì)介紹
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
啤酒花,別名:忽布、蛇麻花、酵母花、酒花,拉丁文名:Humulus lupulus,是葎草屬一種多年生草本蔓性植物,啤酒花蔓長(zhǎng)6m以上,通體密生細(xì)毛,并有倒刺。葉對(duì)生、紙質(zhì),卵形或掌形,3~5裂,邊緣具粗鋸齒。酒花始用于德國(guó),學(xué)名為蛇麻,雌雄異株,釀造所用均為雌花。中國(guó)人工栽培酒花的歷史已有半個(gè)世紀(jì),始于東北,在中國(guó)新疆﹑甘肅﹑內(nèi)蒙﹑黑龍江﹑遼寧等地都建立了較大的酒花原料基地。成熟的新鮮酒花經(jīng)干燥壓榨,以整酒花使用,或粉碎壓制顆粒后密封包裝,也可制成酒花浸膏,然后在低溫倉(cāng)庫(kù)中保存。其有效成分為酒花樹(shù)脂和酒花油。啤酒的主要原料。果實(shí)呈球狀,用來(lái)使啤酒具有香味和苦味,也可入藥。
【產(chǎn)品性狀】
棕色片狀。啤酒花的一般組成為水分6%~17%,精油0.13%~0.48%,樹(shù)脂7%~25%,單寧7%~11%,含氮物質(zhì)10%~17%,粗纖維10%~18%,灰分5%~10%味苦。有一定抗菌力。
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