普魯蘭多糖 |*|醫(yī)藥原料
 普魯蘭多糖 |*|醫(yī)藥原料

普魯蘭多糖 

中文名稱: 普魯蘭多糖 
中文同義詞: 普魯蘭糖;茁霉多糖;短梗霉多糖;普魯蘭;支鏈淀粉;出芽短梗酶多糖;出芽短梗孢糖;普魯蘭多糖 
英文名稱: Pululan 
英文同義詞: pururan;1,4:1,6-ALPHA-D-GLUCAN 1,6-ALPHA-LINKED MALTOTRIOSE;PULLULAN;PULLULAN STANDARD 340;pullulan from aureobasidium pullulans;Pullulan standard 100000;Pullulan standard 12000;Pullulan standard 1600000 
CAS號(hào): 9057-02-7 
分子式: (C37H62O30)n  
EINECS號(hào): 232-945-1 
相關(guān)類別: Carbohydrates;Carbohydrates A to;Carbohydrates P-ZBiochemicals and Reagents;Polysaccharide;Polymer StandardsAlphabetic;Application CRMs;DIN StandardsCertified Reference Materials (CRMs);PU - PZPolymer Standards;PullulanPolymer Standards;Water Soluble;Alphabetic;P;Polymer Standards Kits;Water Soluble Polymers;DIN StandardsAlphabetic;Chromatography;Polymer Standards;Pullulan;Polymer StandardsPolymer Standards;Nutraceuticals;Certified Reference Materials (CRMs);PU - PZ;食品添加劑;增稠劑和膠凝劑;an excellent tabletting excipient. 
Mol文件: Mol File 

性狀：白色非結(jié)晶性粉末，無(wú)味無(wú)臭。易溶于水、二甲基甲酰胺，不產(chǎn)生膠凝作用，溶液粘稠穩(wěn)定，呈中性。不溶于醇、醚、油類。溶液的粘稠性與阿拉伯膠相同，具有非常優(yōu)良的耐鹽、耐酶、耐熱、耐pH值變化的增稠作用。造膜性強(qiáng)，其水溶液在金屬板上干燥后形成的薄膜，對(duì)氧、氮的阻氣性強(qiáng)。易形成水溶性的可食薄膜。與其他水溶性高分子物質(zhì)的相容性良好。 
用途：

1、增稠劑、穩(wěn)定劑，被膜劑、品質(zhì)改良劑。一般常與卡拉膠、槐豆膠等合用，用量0.15%～0.5%。
2、可直接添加于食品以簡(jiǎn)化制造過程，防止老化，賦予光澤，置換食品中一部分淀粉質(zhì)原料，制造低熱量食品。
3、可采取噴霧或浸漬方式形成被膜，防止氧化。
4、其薄膜制品可用作低溫下穩(wěn)定的透明可食性防氧化包裝材料。 

生產(chǎn)方法：

    在含淀粉水解物(一般用飴糖)和無(wú)機(jī)鹽的培養(yǎng)基中通氣培養(yǎng)(27～30℃，4～7天)黑酵母(出芽短梗霉Pullular如pullulans，亦稱AureobasidIum pullulans)，然后加熱、離心分離除去菌體，濾液用等量的乙醇使之沉淀，再用水溶解精制而得。 

含量：90%
包裝：25KG紙板桶
價(jià)格：90元/Kg