在油煙處理中接觸這一行的朋友可能會明白，只有油煙凈化器是不夠的，它沒有抽煙功能，也沒有集煙管道，沒法正常工作，這時就需要飯店廚房收集罩、風(fēng)機、油煙凈化器、煙囪等設(shè)備共同來發(fā)揮作用集體將油煙*凈化。就像一根筷子易折斷，一把筷子折不斷是一個道理。

油煙凈化系統(tǒng)就是需要這些設(shè)備，相互配合往同一個方向努力就能實現(xiàn)期望的目標(biāo)。這些設(shè)備各有各的優(yōu)點，都發(fā)揮了不同的價值，缺少任何一個都沒法完成油煙凈化的效果。下面先給大家介紹介紹飯店廚房收集罩的結(jié)構(gòu)與作用

是由罩體和罩蓋上下兩部分構(gòu)成，罩體由三個平面組成，罩蓋由前、后、左、右四個平面構(gòu)成一個椎體。其椎體的上端與罩體相連，上端與油煙凈化器相連，活動擋板開在罩體或罩蓋靠近窗戶的任意一面，前擋板帶有空隙，美觀、精致、集油全面，同時*，有利于人體健康，結(jié)果簡單，造價便宜，在油煙凈化系統(tǒng)中起到承上啟下的作用。

介紹完了，想要了解其他設(shè)備的功能作用，請關(guān)注九發(fā)環(huán)保下期內(nèi)容介紹。