中文名稱：海藻酸丙二醇酯
英文名稱：Propyleneglycol alginate
中文別名：褐藻酸丙二醇酯；藻朊酸丙二醇酯
英文別名：Propyleneglycol alginate
CAS   No.：9005-37-2
分 子 式：(C9H14O7)n
海藻酸丙二醇酯(9005-37-2)的相關(guān)性質(zhì)如下：
    1、相對密度1.46。
    2、白色或淡黃色粉末，幾乎無臭，無味。
    3、易溶于熱水，可在冷水中緩緩溶解，不溶于乙醇、苯等有機溶劑。
    4、有吸濕性，1%的水溶液pH值為3～4，水溶液于60℃以下穩(wěn)定，但煮沸則黏度急劇下降。
    5、褐變溫度155℃，碳化溫度220℃，灰化溫度400℃。
    6、對酸、鹽及金屬離子均較穩(wěn)定，大白鼠經(jīng)口LD507200mg/kg，ADI：0～70mg/kg(FAO/WHO，

1994)。
海藻酸丙二醇酯(9005-37-2)的用途：
    本品可作可用作食品添加劑，用以食品的乳化、穩(wěn)定和增稠，廣泛用于食品、醫(yī)藥、日用化

工等方面。主要作乳化穩(wěn)定劑和增稠劑。我國規(guī)定可用于煉乳、口香糖、巧克力、氫化植物油、

沙司和植物蛋白飲料，使用量5.0g/kg；在冰淇淋中使用量1.0g/kg；在啤酒和飲料中

大使用量0.3g/kg；在乳制品、果汁中使用量3.0g/kg；用于乳化香精作乳化定劑中使用量2.0g/kg。

品牌—湖北威德利  型號—widely

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