L-鼠李糖
【基本信息】
中文名稱：L-鼠李糖
英文名稱：L-rhamnose monohydrate
中文別名：L-鼠李糖一水物；L-鼠李糖一水合物；6-脫氧-L-甘露糖
英文別名：6-Deoxy-L-mannose
CAS號：10030-85-0
分子式：C6H14O6
分子量：182.17
EINECS號：222-793-4
來源：L-鼠李糖是廣泛存在于植物的多糖、糖苷、植物膠和細菌多糖中的一種物質(zhì)，其甜度為蔗糖的33%，可用來測定腸道的滲透性，可用作甜味劑， 還可用于生產(chǎn)香精香料，可食用。
【質(zhì)量指標】
性狀：白色結(jié)晶性粉末
熔點：90-94℃
溶解性：本品能溶于水和甲醇，微溶于乙醇
干燥失重：≤10%
灰分：≤0.1%
重金屬：≤10ppm
比旋度：+8.8°- +9.15°
有關(guān)物質(zhì)：應(yīng)符合規(guī)定
溶液顏色：應(yīng)澄清無色
菌落總數(shù)：≤1000cfu/g
霉菌及酵母菌：≤100cfu/g
大腸桿菌：不得檢出
沙門氏菌：不得檢出
【主要用途】
鼠李糖可用來測定腸道的滲透性，可用作甜味劑， 還可用于生產(chǎn)香精香料，可食用。
【常規(guī)包裝】
25kg紙板桶

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