一、用途及特性 1 用途：夾層鍋（不銹鋼夾層鍋）又名蒸汽夾層鍋,廣泛用于糖果,制藥,乳品 ,酒類,糕點,飲料,蜜線,罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯,燒菜,燉肉,熬粥等,是食品加工提高質量,縮短時間,改善勞動條件的優(yōu)良設備。 2 特性：本鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。 本鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。 二、主要技術參數(shù)： 產品 型號 公稱容量（L） 形式 額定工作壓力 （MPa） 攪拌速度 （r/min） zui大可傾角 進出口管徑（inch） 電機功率 （kw） 直徑×深（cm） JG50-I 50/52×40 可傾 0.09 0.25 　 90° 1/2" 　 JG50-II 攪拌 36 0.55 J100-I 100/70×50 可傾 0.09 0.25 　 90° 3/4" 　 JG100-II 攪拌 36 0.55 JG100-III 固定 　 　 JG200-I 200/80×55 可傾 0.09 0.25 　 90° 3/4" 　 JG200-II 攪拌 36 0.55 JG200-III 固定