很多人一看到紅山楂就興奮起來，尤其是山上的野山楂曬干、烤制、磨碎。對中年人來說，工作導致精神壓力大、情緒低落，容易引起肝郁、煩躁、焦慮、食欲不振等疾病。中醫(yī)認為，肝主疏泄，疏通是理想的方法。如果肝氣不舒，人周圍的氣血運行就會紊亂，從而導致許多身體疾病。這時，山楂粉是合適的效果。直接吃生山楂太酸了。但是，山楂對人體的好處太多了，尤其是它的消化功能最好。人們正在研究更美味、更有價值的山楂食用方法。

 

　　山楂粉是一種有酸味的粉末，適量食用可開胃消食，促進消化，保護心腦血管。但是，對于它的正確食用方法，很多人并不太了解。

　　1、直接飲用

　　山楂粥可以直接吃，吃的時候用小勺子挖入口，用溫水沖服。但是我們不應該空腹吃。會對腸胃造成傷害。我們也可以把它放在白粥里。將其與適當?shù)奶呛退嵛痘旌虾螅瑢⒏纳茀捠澈拖涣嫉陌Y狀。

　　2、泡水飲用

　　山楂粉也可以洗凈食用。取適量倒入杯中，加適量開水沖泡攪拌。水溫溫熱后，加入適量蜂蜜或白糖攪拌均勻。不加糖會很酸，攪拌后即可飲用。味道酸甜可口，深受大家的喜愛。

　　3、與配料一起食用

　　山楂粉可與面粉、淀粉等材料搭配使用，制成各種美味佳肴。比如蒸饅頭、包子的時候，在面粉里加入少量的山楂粉，攪拌均勻，就可以做出美味的食物了。有很好的開胃助消化作用，但注意不要多放。放多了，會影響口感。