黃原膠HuangyuanjiaoXanthan Gum本品系淀粉經甘蘭黑腐病黃單胞菌（Xanthomonas campestris）發(fā)酵后生成的多糖類高分子聚合物經處理精制而得。    【性狀】 本品為類白色或淺黃色的粉末；微臭，無味。     本品在水中溶脹成膠體溶液，在乙醇、丙酮或yimi中不溶。    【鑒別】 取本品的干燥品與槐豆膠各1.5g，混勻，加至80℃的水300ml中，邊加邊攪拌至形成溶液后，繼續(xù)攪拌30分鐘并保持溶液溫度不低于60℃，放冷，即形成橡膠狀凝膠物；另取本品的干燥品3.0g，不加槐豆膠，同法操作，應不形成橡膠狀凝膠物。

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