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涼皮用什么設(shè)備進行殺菌
發(fā)布時間：2017-10-16涼皮殺菌設(shè)備的主要物料為涼皮。所謂涼皮，顧名思義，就是由四大類原料經(jīng)特殊工藝制造而成的，這四大類原料有：面粉、大米、淀粉和雜糧。民間相傳涼皮起源于秦皇時期，距今有2000多年的悠久歷史，仍一直受到大家的喜愛。其加工工藝大致分為3種：
1.大米工藝：使用貴朝米浸泡經(jīng)發(fā)酵后再淘洗，磨漿后過濾再沉淀，至熟化產(chǎn)生成品。
2.水洗面工藝：將面粉和水按10比6的比例進行和面，然后醒面再洗面，經(jīng)沉淀后熟化產(chǎn)出成品。
3.免水洗面工藝：將面粉和淀粉進行攪拌后磨漿，再過濾調(diào)漿，經(jīng)熟化后產(chǎn)出成品。
不論三種中哪個制作工藝都要經(jīng)過多道工序才可zui后制作出涼皮，因此這個過程中就會出現(xiàn)致病菌的二次污染。使用微波對涼皮進行殺菌，可以zui大程度的延長涼皮的保質(zhì)期，并保持其原有的口感和口味不變。
微波涼皮殺菌設(shè)備，可根據(jù)客戶的需求量身定制，尺寸、功率均可按照客戶實際情況設(shè)計，操作簡便，無明火，殺菌效率高。相關(guān)產(chǎn)品有：微波食品殺菌設(shè)備, 糕點微波殺菌設(shè)備.
濟南越弘微波自設(shè)備完成安裝、調(diào)試合格之日始,12個月為品質(zhì)質(zhì)保期，終身技術(shù)服務。由于該設(shè)備是非標設(shè)備，以上僅供參考，歡迎新、老客戶來電垂詢或直接到我公司考察、洽談合作。