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藥用級(jí)甲基纖維素 常規(guī)粘度 400 4000左右
甲基纖維素
本品為白色或類白色纖維狀或顆粒狀粉末；無(wú)臭，無(wú)味。本品在水中溶脹成澄清或微渾濁的膠體溶液；在無(wú)水乙醇、l仿或乙m中不溶
MC在無(wú)水乙醇、乙m、丙酮中幾乎不溶。在80～90℃的熱水中迅速分散、溶脹，降溫后迅速溶解，水溶液在常溫下相當(dāng)穩(wěn)定，高溫時(shí)能凝膠，并且此凝膠能隨溫度的高低與溶液互相轉(zhuǎn)變。具有優(yōu)良的潤(rùn)濕性、分散性、粘接性、增稠性、乳化性、保水性和成膜性，以及對(duì)油脂的不透性。所成膜具有優(yōu)良的韌性、柔曲性和透明度，因?qū)俜请x子型，可與其他的乳化劑配伍，但易鹽析，溶液在PH2－12范圍內(nèi)穩(wěn)定。
用作水溶性膠黏劑的增稠劑，如氯丁膠乳的增稠劑。
增稠劑；穩(wěn)定劑；乳化劑；賦形劑；分散劑；粘合劑；成膜劑水溶膠代用品。亦用于蛋黃醬、起酥油及其他某些食品。因本品在體內(nèi)不消化，能保持?jǐn)?shù)倍水分，造成飽腹感，可用于梳打餅干、華夫餅干等制成療效食品。使用時(shí)先用所需水量的約1/5熱水濕潤(rùn)粉末，再加冷水(必要時(shí)可加冰)攪拌均勻。EEC：準(zhǔn)用于冷凍發(fā)泡制品、土豆片、軟飲料、特殊膳食食品、焙烤品餡料、發(fā)泡頂端料、沙司、調(diào)味醬
藥用級(jí)甲基纖維素 常規(guī)粘度 400 4000左右
外觀 ：
MC為白色或類白色纖維狀或顆粒狀粉末，無(wú)臭
性狀
在無(wú)水乙醇、丙酮中幾乎不溶。在80～90℃的熱水中迅速分散、溶脹，降溫后迅速溶解，水溶液在常溫下相當(dāng)穩(wěn)定，高溫時(shí)能凝膠，并且此凝膠能隨溫度的高低與溶液互相轉(zhuǎn)變。具有優(yōu)良的潤(rùn)濕性、分散性、粘接性、增稠性、乳化性、保水性和成膜性，以及對(duì)油脂的不透性。所成膜具有優(yōu)良的韌性、柔曲性和透明度，因?qū)俜请x子型，可與其他的乳化劑配伍，但易鹽析，溶液在pH在2-12范圍內(nèi)穩(wěn)定。
視密度：0.30-0.70g/cm3，密度約1.3g/cm3。
工業(yè)上甲基纖維素的理論取代度DS為1.5~2.0，松散密度0.35～0.55g/cm
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