胭脂紅色素  胭脂紅色淀  含量85%

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中文名稱:胭脂紅  英文名稱:Carmine  別名:皮薩草  更多名稱:Pisa grass

CAS號:15876-47-8   分子式:C20H11AlN2O10S3  分子量:562.4853

胭脂紅又名酸性大紅3R，水溶性合成色素，鮮艷的黃光紅色，單色品種。溶于水、甘油，難溶于乙醇，不溶于油脂，動物試驗無中毒現(xiàn)象。胭脂紅允許在12大類30種食品中添加，其中包括紅腸腸衣、豆奶飲料、蝦片、糖果包衣和冰淇淋等，大使用量為0.025g/kg。不允許在維生素功能飲料中添加。