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四川茶葉殺青新型設(shè)備,環(huán)保殺青設(shè)備選微波設(shè)備 

 當(dāng)磁控管產(chǎn)生微波照到茶葉時(shí)，茶葉內(nèi)部的極性分子受微波周期性變化的影響，隨微波進(jìn)行周期性運(yùn)動(dòng)。由于微波的頻率很高，使茶葉內(nèi)部分子高速碰撞而產(chǎn)生了摩擦，所產(chǎn)生的熱量迅速提高了物料的溫度，從而達(dá)到快速升溫的效果。
  實(shí)踐證明，微波殺青設(shè)備與炒青方式加工的茶葉品質(zhì)良好，無明顯差異，但微波殺青的時(shí)間短并可以連續(xù)進(jìn)行。而用蒸汽殺青由于蒸汽含水量高，殺青后的茶葉幾乎無減重，再加上原料外層受高溫影響，部分葉綠素受破壞，原料所含營養(yǎng)物質(zhì)隨冷凝水流失，導(dǎo)致茶葉的品質(zhì)下降。 

  四川茶葉殺青新型設(shè)備,環(huán)保殺青設(shè)備選微波設(shè)備 加熱速度:微波直接對(duì)茶葉的內(nèi)外部同時(shí)加熱,不需要預(yù)熱,開機(jī)即可加工。
而傳統(tǒng)制作時(shí),必須有一個(gè)預(yù)熱過程。
   加熱均勻:微波殺青烘干是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到茶葉上,內(nèi)、外同時(shí)加熱,無焦葉、焦邊、碎屑等,而傳統(tǒng)的茶葉殺青是通過加熱滾筒再傳導(dǎo)到茶葉上且熱量不均勻,易產(chǎn)生外熟內(nèi)生,外干內(nèi)濕。
有焦味、焦葉、碎屑產(chǎn)生、嚴(yán)重影響茶葉品質(zhì)。
 四川茶葉殺青新型設(shè)備,環(huán)保殺青設(shè)備選微波設(shè)備  茶葉營養(yǎng)損失少:茶葉在微波加熱箱內(nèi)停留的時(shí)間較短,又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱,所以能zui大限度地保留茶葉中的營養(yǎng)成份,耐用傳統(tǒng)的殺青、干燥在滾向殺青機(jī)和烘干機(jī)中滯留的時(shí)間較長,故茶葉中的營養(yǎng)成份損失較多。
   滅菌、醇化作用大:茶葉在采扎、制作過程,往往有二次污染的可能,微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能而傳統(tǒng)的工藝設(shè)備不具備這一功能,微波特別對(duì)夏、秋茶,除苦澀味,相當(dāng)見效,這一醇化功能,其它機(jī)械是無法潛代的。
    茶葉品質(zhì)有所提高:微波殺青時(shí)茶葉表面溫度不高,出葉時(shí)不需吹風(fēng)冷卻,故葉綠變化少,色澤翠綠耐藏、香氣損失少,干燥均勻,同時(shí)由于水份蒸發(fā)速度快,容易形成多孔性,產(chǎn)品的復(fù)水性好,泡茶時(shí)內(nèi)溶物易溶出。
而傳統(tǒng)筒殺青、溫度高且不均勻,操作人員難以掌握,易產(chǎn)生焦葉、不穩(wěn)定。
   由于微波殺滅茶葉中昆蟲的殺蟲效果與茶葉和蟲體的介電性質(zhì)密切相關(guān)，當(dāng)茶葉的含水量小于12%時(shí)，微波具有較強(qiáng)的殺蟲效果。另外，茶葉在加工貯藏中極易因受潮發(fā)霉而降低品質(zhì)。
微波茶葉殺青設(shè)備是我司工程技術(shù)人員與制茶專家共同研制開發(fā)的專門為茶葉殺青、烘干、滅菌、醇化而設(shè)計(jì)的制茶專業(yè)設(shè)備。