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麥冬，可滋養(yǎng)陰液、生津潤燥，是補(bǔ)陰的“一把好手"。早在漢代的時(shí)候，麥冬就已經(jīng)是中醫(yī)臨床上經(jīng)常用來調(diào)理肺部疾病的一味本草了。《本草匯言》中記載：“麥門冬，清心潤肺之藥。主心氣不足，驚悸怔忡，健忘恍惚，精神失守；或肺熱肺燥，咳聲連發(fā)，肺痿葉焦，短氣虛喘，火伏肺中，咯血咳血。或虛勞客熱，津液干少?；蚱⑽冈锖裕撁乇汶y，此皆心肺腎脾元虛火郁之證也。"
麥冬中主要的化學(xué)成分有多糖、甾體皂苷、高異黃酮類等，而麥冬多糖是麥冬中的主要的有效藥用成分之一，具有抗心肌缺血、降血糖、免疫調(diào)節(jié)、抗腦缺氧、抗過敏和平喘等藥理作用。對麥冬多糖的提取、分離純化、含量測定、化學(xué)組成、藥理活性和結(jié)構(gòu)修飾及其體內(nèi)代謝的相關(guān)研究，對于深入開發(fā)麥冬多糖成為藥食兩用功能食品具有重要意義。
隨著膜分離技術(shù)的不斷發(fā)展，膜技術(shù)得到了廣泛的應(yīng)用。優(yōu)化傳統(tǒng)麥冬多糖的提取工藝，引入了膜處理的概念，采用超濾膜技術(shù)提取麥冬多糖。純物理常溫運(yùn)行過程，無化學(xué)反應(yīng)，能耗低。系統(tǒng)設(shè)計(jì)在線再生清洗和排污裝置，降低勞動強(qiáng)度和生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率。其技術(shù)特點(diǎn)如下：
1、物理常溫操作環(huán)境，對于熱敏性易分解的活性物質(zhì)不會產(chǎn)生破壞作用。
2、超濾膜抗污染能力強(qiáng)，清洗易恢復(fù)。全自動操作，節(jié)省人工成本。
采用超濾膜技術(shù)應(yīng)用于麥冬多糖的提取，具有適應(yīng)性強(qiáng)、運(yùn)行穩(wěn)定、節(jié)能等特點(diǎn)，可有效提高生產(chǎn)收率、減少投資規(guī)模和運(yùn)行成本。未來，超濾可能進(jìn)一步與微濾、納濾、反滲透相結(jié)合，這將成為麥冬多糖提取工藝發(fā)展的新趨勢。
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