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苯丙氨酸是一種人體必需的氨基酸，在體內(nèi)被氧化成酪氨酸后，能夠合成多種神經(jīng)遞質(zhì)和激素，對機(jī)體的糖、脂代謝有很大的影響。苯丙氨酸具有很高的醫(yī)藥價值，是生產(chǎn)腎上腺素和甲狀腺素的原料。用于食品，苯丙氨酸可以與糖類發(fā)生反應(yīng)改善食品的甜味。當(dāng)人體缺乏苯丙氨酸時，會因為甲狀腺激素水平低而影響代謝活動。

苯丙氨酸在常溫狀態(tài)下呈現(xiàn)為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末固體，易溶于水。采用生物發(fā)酵液的方式生產(chǎn)苯丙氨酸，需要嚴(yán)格把控過濾階段的工藝質(zhì)量。陶瓷膜分離在苯丙氨酸發(fā)酵液過濾中有突出優(yōu)勢，可以有效去除發(fā)酵液中的菌絲體、大分子蛋白、生物細(xì)胞壁碎片、細(xì)胞纖維等物質(zhì)，提取出純凈度更高的苯丙氨酸。

陶瓷膜是一種應(yīng)用價值很高的無機(jī)膜分離技術(shù)，選取了高分子材料為原料，孔徑采用了納米級設(shè)計，依靠滲透作用就可以對苯丙氨酸發(fā)酵液中不同組分進(jìn)行分離。在過濾分離時，苯丙氨酸發(fā)酵液可以在膜流道內(nèi)實現(xiàn)錯流過濾，在壓差作用下，發(fā)酵液中的菌絲體、大分子蛋白、細(xì)胞纖維等不同分子直徑的雜質(zhì)都會被膜截留，高純度的苯丙氨酸將會從膜的另一側(cè)濃縮出來。

陶瓷膜分離具有工藝流程短、處理無相變、分離效率高、運(yùn)行成本低、占地面積小等優(yōu)勢，比起傳統(tǒng)的分離技術(shù)，它的機(jī)械強(qiáng)度更好、耐受力更強(qiáng)，化學(xué)性質(zhì)非常穩(wěn)定。除此之外，陶瓷膜分離技術(shù)對于巴氏殺菌和在線CIP清洗也能良好適應(yīng)，故障率很低。生產(chǎn)企業(yè)采用陶瓷膜分離技術(shù)可以大大提高苯丙氨酸生產(chǎn)質(zhì)量，為下游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來極大幫助，同時也增長了自身的利益空間。