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萊特萊德（上海）技術(shù)有限公司
初級(jí)會(huì)員·7年
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我國(guó)飲茶歷史悠久，但工業(yè)化茶飲料的發(fā)展歷史很短，至今不過(guò)20年左右。近年來(lái)，茶飲料在飲料行業(yè)發(fā)展的十分迅速。它符合亞洲地區(qū)人群的飲食習(xí)慣，既具有茶葉的風(fēng)味，又含有天然茶多酚，有一定的營(yíng)養(yǎng)、保健作用。按發(fā)展勢(shì)頭看來(lái)，茶飲料大有趕超碳酸飲料之勢(shì)。
茶多酚是成就茶葉色香味的主要成分之一，也是茶葉中有保健功能的主要成分之一，實(shí)際上茶葉的許多保健作用都是茶多酚在起作用。因此，茶飲料中精華有效成分量是茶多酚的含量。
目前針對(duì)茶多酚的提取工藝，已有了相當(dāng)?shù)难芯?。傳統(tǒng)茶多酚生產(chǎn)工藝中存在茶多酚的有效成分易氧化，溶劑損耗大、殘留易超標(biāo)，生產(chǎn)成本高等問(wèn)題，從而導(dǎo)致成品含量不高、影響茶香等工藝缺陷。
隨著膜技術(shù)的日益發(fā)展成熟，膜分離和膜濃縮成為茶汁、果汁、蔬菜汁等熱敏性物質(zhì)提取濃縮的理想選擇。尤其是管式超濾膜，在茶多酚的提取中占有重要的優(yōu)勢(shì)。管式超濾膜技術(shù)可以在茶葉澄清過(guò)程中去除膠體、淀粉、蛋白、鞣質(zhì)等雜質(zhì)，很好的解決高溫濃縮帶來(lái)的香味損失，高能耗和三廢問(wèn)題。
德蘭梅爾管式超濾膜以壓力差為推動(dòng)力的膜過(guò)濾方法為超濾膜過(guò)濾，適合處理溶液中溶質(zhì)的分離和濃縮。膜產(chǎn)品能夠幫助企業(yè)節(jié)省投資、降低運(yùn)行費(fèi)用、減少單位消耗，以低成本，助力企業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。
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