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萊特萊德（上海）技術(shù)有限公司
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近年來，健康產(chǎn)品消費市場的不斷細分化，憑借*的吸引力在各行各業(yè)開始強勢出圈。以今年的“雙11"數(shù)據(jù)為例，中藥下單人數(shù)同比增長近四倍，其中80后、90后人群占近60%。以靈芝，燕窩，人參，黑芝麻，阿膠等為代表的即食滋補類產(chǎn)品非常受消費者的歡迎。在健康消費品領(lǐng)域，年輕消費者對于國潮、養(yǎng)生、運動越來越關(guān)注。
中藥發(fā)酵技術(shù)也在隨著時代不斷更新迭代
從古至今，生活中離不開各種各樣的發(fā)酵產(chǎn)品。以微生物為核心的發(fā)酵技術(shù)在中國已經(jīng)有數(shù)千年的應(yīng)用歷史，從早期的釀酒到發(fā)酵食品再到后期的中藥炮制，包括神曲、淡豆豉、半夏曲等，伴隨而來的是中藥發(fā)酵技術(shù)也在隨著時代不斷更新迭代。
相比傳統(tǒng)中藥發(fā)酵技術(shù)，現(xiàn)代中藥發(fā)酵技術(shù)而來的產(chǎn)品質(zhì)量更加穩(wěn)定，成本更低，易實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。現(xiàn)代中藥發(fā)酵技術(shù)的理論是以傳統(tǒng)經(jīng)典中醫(yī)方劑(經(jīng)方、成方、秘方、現(xiàn)方)以及藥食同源為基礎(chǔ)，融合微生態(tài)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、生理病理學(xué)、中醫(yī)藥學(xué)等多學(xué)科理論，應(yīng)用仿生學(xué)多菌共生的現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)，利用微生態(tài)學(xué)、仿生學(xué)的方法,通過生物嫁接的方式，在體外模擬人體的腸道環(huán)境和中藥成分在人體內(nèi)的消化分解過程，對中藥有效成分進行生物學(xué)轉(zhuǎn)化。
中草藥發(fā)酵后具有多種性能優(yōu)勢，首先在口感方面，微生物深層發(fā)酵后會緩和部分草藥的辛辣味或者苦味，風(fēng)味更加易于接受和清新。其次在營養(yǎng)方面，在多種酶系的復(fù)合作用下，益生菌在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生多種有益的代謝產(chǎn)物，其對調(diào)節(jié)腸道有積極作用。在人體的吸收性方面，許多草藥經(jīng)過酶解破壁和深度發(fā)酵，胞內(nèi)的有效成分能很大限度的轉(zhuǎn)移到胞外，有助于腸道對活性物質(zhì)更好的吸收。還有比較重要的一點，發(fā)酵后部分中藥副作用大幅降低。
中草藥創(chuàng)新背后離不開技術(shù)的革新
中草藥守正創(chuàng)新的背后離不開技術(shù)的革新，不論是低溫超微粉碎技術(shù)，還是冷凍干燥技術(shù)，亦或是現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)。技術(shù)工藝的升級與創(chuàng)新是行業(yè)發(fā)展的底層邏輯，無論是國潮趨勢還是中國智造，都離不開它。
萊特萊德在發(fā)酵中藥版塊，針對傳統(tǒng)藥食同源中藥進行技術(shù)創(chuàng)新，提供研發(fā)、生產(chǎn)、供應(yīng)鏈的全流程服務(wù)和配套。萊特萊德膜分離技術(shù)可在現(xiàn)代中草藥的生產(chǎn)中占有一席之地。膜分離系統(tǒng)處理精度高，可去除料液中的大分子纖維、鞣質(zhì)、機械類的顆粒雜質(zhì)、異物以及微生物等，使得收率和品質(zhì)得到明顯提高。采用陶瓷膜分離技術(shù)與有機膜分離技術(shù)相結(jié)合的集成膜分離工藝，形成階梯式過濾分離精制藥液，合理地將兩類膜分離的優(yōu)點應(yīng)用于中成藥提取精制過程中，取得了良好的效果，贏得了廣大用戶的認(rèn)可。
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