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以巴氏殺菌的形式，將產(chǎn)品加熱至145華氏度30分鐘，以殺死常見的細菌。很少有工廠使用這種消毒方法進行生產(chǎn)，因為這種方法需要使用大罐和桶，需要很大的空間。
2.短時間高溫滅菌法。對于牛奶的巴氏殺菌，“培養(yǎng)溫度"為 161 華氏度。這種方法使用連續(xù)過程，即“熱水線"。 “保溫管道"是乳制品加熱后的管道輸送系統(tǒng)，管道的大小決定了產(chǎn)品通過的時間。所有管道都是 15 到 20 秒。產(chǎn)品滅菌后，將產(chǎn)品冷卻保存。
3.高溫殺菌。
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