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簡(jiǎn)析巴氏殺菌機(jī)的殺菌方法有哪幾種呢?

時(shí)間:2023-10-9
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簡(jiǎn)析巴氏殺菌機(jī)的殺菌方法有哪幾種呢?
巴氏殺菌機(jī)的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)是什么?
巴氏殺菌機(jī)采用不銹鋼制造,設(shè)備衛(wèi)生,能保持原有品質(zhì),保質(zhì)期長(zhǎng),采用自動(dòng)控溫,自動(dòng)化程度高,有電腦自動(dòng)控制系統(tǒng),可配備。下面我們來看看巴氏殺菌機(jī)的三種殺菌方法。
  1. 以巴氏殺菌的形式,將產(chǎn)品加熱至145華氏度30分鐘,以殺死常見的細(xì)菌。很少有工廠使用這種消毒方法進(jìn)行生產(chǎn),因?yàn)檫@種方法需要使用大罐和桶,需要很大的空間。

2.短時(shí)間高溫滅菌法。對(duì)于牛奶的巴氏殺菌,“培養(yǎng)溫度"為 161 華氏度。這種方法使用連續(xù)過程,即“熱水線"。 “保溫管道"是乳制品加熱后的管道輸送系統(tǒng),管道的大小決定了產(chǎn)品通過的時(shí)間。所有管道都是 15 到 20 秒。產(chǎn)品滅菌后,將產(chǎn)品冷卻保存。

3.高溫殺菌。




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