選擇夾層鍋?zhàn)鍪称罚姆N加熱方式更省錢呢？
做食品的各們朋友，您是否經(jīng)常使用加夾層鍋?或是正準(zhǔn)備要購買夾層鍋，關(guān)于夾層鍋的選擇你還在為選擇哪種加熱方式迷茫嗎？
夾層鍋根據(jù)加熱方式的不同分為蒸汽加熱、電加熱、燃?xì)饧訜崛N方式的夾層鍋。下面帶你們來探討一下用夾層鍋來做熟食時(shí)，使用哪種加熱方式的鍋會(huì)更實(shí)惠、更省錢！
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一、選擇蒸汽夾層鍋
蒸汽加熱夾層鍋是通過鍋爐產(chǎn)生蒸汽通入到夾層鍋來對(duì)食物進(jìn)行加溫的，選擇這種夾層鍋的用戶一般是因?yàn)樗麄儽旧砭陀绣仩t。
它的優(yōu)點(diǎn)是通入蒸汽加熱速度快，燒媒比較便宜一些，如果咱本身就有鍋爐或者是想使用三到五臺(tái)鍋那么可以考慮蒸汽的，畢竟一臺(tái)鍋購買個(gè)高壓鍋爐也是不值當(dāng)?shù)摹?/div>
二、選擇電加熱夾層鍋
電加熱夾層鍋通常是通過電熱管加溫導(dǎo)熱油進(jìn)行加溫，這種夾層鍋使用簡(jiǎn)單方便，而且容易操作，只需要有電就可以隨時(shí)進(jìn)行通電加熱。
優(yōu)點(diǎn)是比較經(jīng)濟(jì)，溫度時(shí)間可以控制用起來方便一點(diǎn)，但必須具備三廂電的用戶可用。
三、選擇燃?xì)鈯A層鍋
燃?xì)饧訜釆A層鍋的加熱方法是通過使用天然氣或液化氣的燃燒來進(jìn)行加熱的，有天然氣管道的相對(duì)比較方便，如用液化氣可以用多個(gè)氣罐倒著用。
優(yōu)點(diǎn)
（1）耗材廉價(jià)：對(duì)于燃料來說，一般的天然氣是一種非常廉價(jià)的燃料之一。
（2）燃燒充分，而且環(huán)保：它沒有煙塵和積碳，不污染環(huán)境。
（3）燃燒可調(diào)節(jié)：在夾層鍋的上面有可控制的調(diào)節(jié)閥來操作燃?xì)獾倪M(jìn)出量，消耗量，從而可以“火候"的控制。
總的來說，您家里已備有高壓鍋爐或者是想一臺(tái)鍋爐帶動(dòng)三五臺(tái)鍋，可以使用蒸汽加熱的。如果您沒有鍋爐，電加熱的環(huán)保，控溫使用方便。如果沒有鍋爐也沒有三廂電，可以用天然氣加熱，或是液化氣加熱的。是否攪拌根據(jù)您的產(chǎn)品來定。
