全自動(dòng)殺菌鍋的工作原理和特點(diǎn)
全自動(dòng)殺菌鍋是一種密封的加壓加熱器，用于加熱密封在容器中的食物。對(duì)于需要在密封容器中進(jìn)行商業(yè)無菌滅菌的食品，可以使用許多不同的蒸餾系統(tǒng)。從控制方式上，全自動(dòng)殺菌鍋可分為手動(dòng)控制式、電氣自動(dòng)控制式、電腦自動(dòng)控制式、電腦半自動(dòng)控制式、電腦自動(dòng)控制式(遙控式)五種。按滅菌方式可分為靜態(tài)蒸汽全自動(dòng)殺菌鍋和加壓靜態(tài)全自動(dòng)殺菌鍋。從罐體結(jié)構(gòu)來看，有單罐全自動(dòng)殺菌鍋、雙層全自動(dòng)殺菌鍋、雙罐并聯(lián)全自動(dòng)殺菌鍋、三罐并聯(lián)全自動(dòng)殺菌鍋、立式全自動(dòng)殺菌鍋、電汽兩用全自動(dòng)殺菌鍋、旋轉(zhuǎn)全自動(dòng)殺菌鍋等七種類型。全自動(dòng)殺菌鍋配有排氣管、進(jìn)水管、安全閥、壓力表、溫度計(jì)、排水管、排氣閥、液位計(jì)、電熱棒、臺(tái)車。加熱層有保溫材料，設(shè)計(jì)兼顧傳熱面積和傳熱效果，滿足規(guī)定的殺菌要求，勞動(dòng)強(qiáng)度低，生產(chǎn)效率高，深受用戶歡迎。用戶可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，輕松選擇電熱蒸汽兩用殺菌，節(jié)能效果好，生產(chǎn)率高，溫度自動(dòng)顯示控制，調(diào)節(jié)范圍寬，控制精度高，耐腐蝕降噪，清洗方便等優(yōu)點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于食品、果汁、制藥、化工、飲料等行業(yè)，作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、加工或儲(chǔ)存液體的所需要的設(shè)備。
全自動(dòng)殺菌鍋的工作原理和特點(diǎn)
全自動(dòng)殺菌鍋的工作特點(diǎn)：
1、溫度均勻
均勻水流交換方式，采用雙槽熱水循環(huán)浸泡殺菌。全自動(dòng)殺菌鍋內(nèi)循環(huán)水不斷上下切換，保證全自動(dòng)殺菌鍋內(nèi)從加熱、保溫到冷卻各點(diǎn)熱量分布均勻，有效消除殺菌過程中的死角現(xiàn)象，使產(chǎn)品的保質(zhì)期更穩(wěn)定。并且很長。
2、節(jié)約能源。殺菌鍋殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了人力、物力、能源和時(shí)間的消耗，降低了生產(chǎn)成本。
3、全自動(dòng)控制系統(tǒng)，整個(gè)殺菌過程可由電腦自動(dòng)控制完成所有操作，方便簡單。它也可以轉(zhuǎn)換為手動(dòng)分發(fā)操作。
4、高溫短時(shí)殺菌采用雙槽熱水循環(huán)殺菌。將熱水箱內(nèi)的水提前加熱到殺菌所需的溫度，從而縮短殺菌時(shí)間，提高工作效率。
5、全自動(dòng)殺菌鍋內(nèi)溫度在殺菌過程的各個(gè)階段保持穩(wěn)定，確保F值的合格率。
6、全自動(dòng)殺菌鍋采用模擬溫控系統(tǒng)，可設(shè)置多段加熱機(jī)構(gòu)。根據(jù)不同食品對(duì)殺菌條件的要求，可隨時(shí)設(shè)置不同的加熱和冷卻程序，采用多級(jí)加熱殺菌方式，大限度減少食品受熱，保持其色、香、味盡可能完好。讓每一種食物都可以調(diào)理殺菌到很好的狀態(tài)。殺菌溫度精確到±0.3℃，可避免煮過頭或殺菌不*。
7、電腦可存儲(chǔ)100個(gè)殺菌配方供選擇使用。可以解決各種特殊情況。
8、準(zhǔn)確的F值測(cè)量功能。我公司的全自動(dòng)殺菌鍋可根據(jù)客戶要求配備F值測(cè)量儀。測(cè)量儀具有測(cè)量F值的功能，F(xiàn)值測(cè)量儀每3秒計(jì)算一次F值。所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件、時(shí)間-溫度曲線、F值、時(shí)間-壓力曲線等，經(jīng)過數(shù)據(jù)處理軟件處理后，可保存或打印，方便生產(chǎn)管理。
9、旋轉(zhuǎn)籠的特點(diǎn)：食物在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢旋轉(zhuǎn)，使其轉(zhuǎn)移更迅速、更均勻，大大縮短整個(gè)殺菌過程的時(shí)間，從而實(shí)現(xiàn)高溫、短時(shí)殺菌處理，同時(shí)可以避免食物周圍過熱，沒有殺菌死角。
