全自動(dòng)殺菌鍋優(yōu)點(diǎn)以及應(yīng)用
全自動(dòng)殺菌鍋采用雙槽熱水循環(huán)殺菌。首先，將熱水箱內(nèi)的水預(yù)熱到殺菌所需的溫度，縮短了時(shí)間，溫度高，效果好。滅菌后的熱水循環(huán)至上罐，過程中使用的熱水可循環(huán)使用，節(jié)省能源消耗和人工，大大降低了生產(chǎn)成本。
全自動(dòng)殺菌鍋采用先進(jìn)技術(shù)，熱水循環(huán)，浸泡殺菌。內(nèi)部循環(huán)水不斷上下切換，保證溫度平衡。采用觸摸屏操作，PLC自動(dòng)控制整個(gè)滅菌過程，可存儲(chǔ)100多組滅菌配方，無需人工操作，一鍵完成標(biāo)準(zhǔn)化滅菌。
全自動(dòng)殺菌鍋優(yōu)點(diǎn)以及應(yīng)用
每臺(tái)設(shè)備的所有數(shù)據(jù)均可通過處理軟件保存或打印，便于生產(chǎn)過程的科學(xué)管理。精準(zhǔn)控溫，上下溫度誤差控制在0.5度以內(nèi)，有效避免產(chǎn)品過熟現(xiàn)象。設(shè)備采用不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求，耐腐蝕性好，衛(wèi)生美觀，使用壽命長(zhǎng)。該全自動(dòng)殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、殺菌籃、蒸汽噴嘴和若干噴嘴組成。蓋子采用充氣式硅橡膠耐熱密封圈密封，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。具有加熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度易控制等特點(diǎn)。
在全自動(dòng)殺菌鍋底部保持適量的水。如果需要，可以在初始預(yù)熱期間自動(dòng)注入這種水。對(duì)于熱灌裝產(chǎn)品，這部分水可以在灌裝前在熱水箱中預(yù)熱。這部分水可以通過大流量水泵和設(shè)置在每個(gè)產(chǎn)品托盤上的四向噴嘴以霧的形式噴灑在產(chǎn)品上，達(dá)到上、下、前、后相同的效果，左右托盤，達(dá)到理想的加熱和殺菌質(zhì)量。由于噴嘴方向良好，可以在每個(gè)托盤的中心實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確、均勻的熱水分配。減少大型高壓釜處理槽溫度不均的理想系統(tǒng)。
管式換熱器設(shè)置在全自動(dòng)殺菌鍋內(nèi)。在加熱和冷卻階段，釜內(nèi)工藝水從一側(cè)通過，蒸汽和冷卻水從另一側(cè)通過，使滅菌后的產(chǎn)品不會(huì)與蒸汽混合而冷卻。直接與水接觸進(jìn)行無菌加熱和冷卻。食品在設(shè)備內(nèi)連續(xù)緩慢旋轉(zhuǎn)，使其轉(zhuǎn)移更迅速、更均勻，大大縮短了整個(gè)殺菌過程的時(shí)間，從而達(dá)到高溫、短時(shí)殺菌處理。電加熱全自動(dòng)殺菌鍋用戶可以根據(jù)所在地區(qū)的實(shí)際情況，方便地選擇電加熱蒸汽進(jìn)行殺菌。節(jié)能效果好，生產(chǎn)率高.
全自動(dòng)殺菌鍋用戶可以根據(jù)所在地區(qū)的實(shí)際情況，方便地選擇電加熱蒸汽進(jìn)行殺菌。節(jié)能效果好，生產(chǎn)率高，溫度自動(dòng)顯示控制，調(diào)節(jié)范圍寬，控制精度高。具有耐腐蝕、降噪、清洗方便等優(yōu)點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于食品、果汁、制藥、化工、飲料等行業(yè)，作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、加工的所需要設(shè)備或儲(chǔ)存液體灌裝。 高溫全自動(dòng)殺菌鍋的應(yīng)用范圍很廣，肉制品、真空包裝食品、罐頭食品等都可以使用，客戶甚至可以作為巴氏殺菌機(jī)使用，因?yàn)闇囟瓤梢杂捎脩艨刂?。一機(jī)兩用，節(jié)省設(shè)備成本。全自動(dòng)殺菌鍋內(nèi)的壓力由程序控制，壓縮空氣通過自動(dòng)閥門送入或排出至全自動(dòng)殺菌鍋。由于采用噴水殺菌，釜內(nèi)壓力不受溫度影響，可根據(jù)不同產(chǎn)品的包裝自由設(shè)定壓力，使設(shè)備適用范圍更廣。
