異VC酸
產(chǎn)品名 異VC酸;D—異抗壞血酸
CAS NO. 89-65-6
英文名 D-Isoascorbic acid
分子式 C6H8O6 分子量 176.13
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) FCCV/USP32/EP6
外觀 為白色或微黃色結(jié)晶性粉末,無臭,有酸味
溶解性 易溶于水,溶于乙醇,難溶于甘油,不溶于乙醇
含量 ≥98.5%
熔點 166-172℃
應(yīng)用 廣泛用于預(yù)制肉制品、啤酒、罐頭、果汁飲料等多種食品生產(chǎn)中,發(fā)揮其護(hù)色、抗氧化等功能。
包裝 25kg/紙箱,干燥和陰涼處保存,有效期2年
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