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    我們都知道，鮮牛奶應該放置在陰涼的地方，不能讓牛奶曝曬在陽光或照射燈光下，日光、燈光均會破壞牛奶中的多種維生素，同時也會使其喪失芳香。那么牛奶的保鮮時間如何延長呢，牛奶放在冷庫里，需要密封好，以免其他氣味串入牛奶里。牛奶倒進杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。冷庫過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時，其品質(zhì)會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放在保鮮冷庫內(nèi)冷藏即可。

     牛奶的保鮮時間如何延長，牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。zui難得的是，牛奶是人體鈣的來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。鮮牛奶加工處理入保鮮冷庫（2~8℃）后能保持牛奶的新鮮風味，便于遠銷和外銷。
     

      那么呢，其實只需要注意一些應該注意的事項就可以有效延長保鮮時間，下面我給大家介紹一些使用保鮮冷庫時的注意事項，能增加牛奶保鮮時間，有效提升經(jīng)濟價值。
 

      1.入保鮮冷庫的牛奶若為瓶裝，則需檢查牛奶瓶蓋是否蓋好，入保鮮冷庫的牛奶若為袋裝，則需檢查入庫的袋子是否開口等。分揀完成后才能進入保鮮冷庫，防止污染。注意的是，分揀工作也需在低溫環(huán)境下進行。
 

      2.提高保鮮冷庫利用率，少開門，大量進出貨在一天氣溫較低的時候。
 

      3.經(jīng)常進行蒸發(fā)器除霜，提高換熱效率，節(jié)能使用牛奶保鮮冷庫。