藥用級DL-酒石酸作用pH值調(diào)節(jié)劑和泡騰劑

藥用級DL-酒石酸作用pH值調(diào)節(jié)劑和泡騰劑

 【性狀】 本品為白色或類白色顆?；蚪Y晶或結晶性粉末。
本品在水中易溶，在乙醇中微溶。
【鑒別】 （1）取本品約lg，加水10ml使溶解，溶液應使藍色石蕊試紙顯紅色。
（2）取本品約lg，加少量水溶解，用聚乙烯醇試液調(diào)至中性，加水稀釋至20ml，作為供試品溶液。取在預先加有2%丙二醇溶液2～3滴與10%溴化鉀溶液2～3滴的硫酸5ml，加供試品溶液2～3滴，置水浴上加熱5～10分鐘，溶液應顯深藍色；放冷，將溶液倒入過量的水中，溶液應顯紅色。
（3）本品的紅外光吸收圖譜應與DL-酒石酸對照品的圖譜一致（通則0402）。
（4）本品的水溶液顯酒石酸鹽的鑒別反應（2）（通則0301）。

【用途三】L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑，用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。利用其光學活性，作為化學拆分劑，用于制造抗結核病藥物中間體DL-氨基丁醇的拆分；還可以作為手性原料用于酒石酸衍生物的合成；利用其酸性，作為滌綸織物樹脂整理的催化劑，谷維素生產(chǎn)的PH調(diào)節(jié)劑。

【用途四】利用其絡合性，用作電鍍、脫硫、酸洗以及化學分析、醫(yī)藥檢驗中的絡合劑、掩蔽劑、螯合劑、印染的防染劑；利用其還原性，用作化學制鏡的還原劑。照相的顯影劑。還能與多種金屬離子絡合，可作金屬表面的清洗劑和拋光劑