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藥用級羧甲基淀粉鈉報價藥典版有批件
藥用級羧甲基淀粉鈉報價藥典版有批件
CAS號: 9063-38-1
英文名稱: Sodium carboxyl methylstarch
英文同義詞: CMS-Na;explotab;Primojel;PRIMOJEL(R);Carboxy methyl starc;SODIUM STARCH GLYCOLATE;SODIUM STARCH GLYCOLLATE;Sodiumcarboxymethylstarch;SodiuM starch glycolate NF;CARBOXYMETHYL STARCH SODIUM
中文名稱: 羧甲淀粉鈉
中文同義詞: 崩;羧甲淀粉鈉;淀粉甘醇酸鈉;淀粉乙醇酸鈉;羧甲基淀粉鈉;羥甲基淀粉鈉;羧基淀粉鈉;羥基淀粉鈉;淀粉羧甲基醚鈉鹽;羧甲淀粉鈉(醫(yī)藥級
CBNumber: CB0189314
化學性質(zhì)
淀粉狀白色粉末。無臭無味。常溫下溶于水，形成膠體狀溶液。攪拌下易溶于水，也可先用乙醇濕潤后再加入水中。使水溶液成酸性則生成不溶于水的游離酸，粘度降。對堿較穩(wěn)定。加入金屬鹽則形成各種不溶于水的金屬鹽，因此不適用于強酸性食品。制造時不宜與金屬長時間接觸。水溶液在80℃以上長時間加熱則粘度降。
本品水溶液會被大氣中的細菌部分分解，使粘度降。比一般的淀粉難水解。不溶于甲醇、乙醇及其他有機溶劑。1%水溶液的pH 6.7～7.0。水溶液在堿中較穩(wěn)定，在酸中則較差。
用途 （聚山梨酯輔料）
增稠劑；乳化穩(wěn)定劑。
可用于冰淇淋(0.2%～0.5%)；防止面包老化(0.05%～0.2%)。
用途 （聚山梨酯輔料）
一種水溶性陰離子分子型化合物，水基涂料中用作懸浮、穩(wěn)定、經(jīng)紗上漿劑中的添加劑、染色助劑等
生產(chǎn)方法 （聚山梨酯輔料）
淀粉用聚乙烯醇處理得堿淀粉，再與一或丙烯腈反應(yīng)而成。
用硫酸洗去殘存的一鈉、聚乙烯醇，經(jīng)脫水、干燥而得。
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