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醫(yī)藥用級(jí)磷酸氫二鉀用于中文名稱：磷酸氫二鉀
中文別名：磷酸二鉀 ;磷酸氫二鉀,無(wú)水 ;無(wú)水磷酸氫鉀;磷酸二鉀;磷酸氫鉀;磷酸氫二鉀;食用磷酸二鉀;食用磷酸氫二鉀
CAS No.：7758-11-4EINECS號(hào)：231-834-5 分子式：HK2O4P分子量：174.175901
醫(yī)藥用級(jí)磷酸氫二鉀用于
磷酸氫二鉀
Linsuan Qing'erjia
Dipotassium Hydrogen Phosphate
K2HPO4 174.18 [7758-11-4] 本品按干燥品計(jì)算，含K2HPO4不得少于.0%。 【性狀】本品為無(wú)色或白色結(jié)晶性粉末或顆?；驂K狀物；無(wú)臭；具引濕性。 本品在水中極易溶解，在乙醇中幾乎不溶。 【鑒別】本品的水溶液顯鉀鹽與磷酸鹽的鑒別反應(yīng)（通則0301）
使用GB 2760--2002：各類食品，GMP。作為鉀源(mg/100g)：嬰兒配方粉≤1000；較大嬰兒配方食品400～1500；嬰幼兒補(bǔ)充谷粉200～1000(均以鉀計(jì))。
FAO/WHO(1984，g/kg)：午餐肉、熟豬前腿肉、熟火腿、熟肉末3(以P2O5計(jì))；倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油，單用2，與其他穩(wěn)定劑合用3(以無(wú)水物計(jì))；奶粉、奶油粉5(以無(wú)水物計(jì))；加工干酪9(總磷酸鹽量，以磷計(jì))；即食肉湯、羹1000mg/kg(磷酸鹽總量，以P2O5計(jì))；冷飲2(以P2O5計(jì))。
亦用作配制面食制品用堿水的，發(fā)酵用劑，調(diào)味劑，膨松劑，乳制品的溫和堿性劑，滑石的脫鐵劑，無(wú)乳咖啡伴侶粉等。
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