王經(jīng)理
醫(yī)藥用級輔料玉米朊作用粘結(jié)和易成膜等
玉米朊 中文名稱: 玉米朊。 中文別名: 玉米醇溶蛋白;醇溶谷蛋白。 英文名稱: Zein 英文別名: Zein maize; Zein = Proteine from Maize CAS 號: 9010-66-6 物化性質(zhì):黃色或淡黃色粉末,無臭,無味。在80%~92%乙醇或70%~80%丙酮中易溶,在水或無水乙醇不溶。 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):《藥典》。 包裝規(guī)格: 25KG/紙板桶包裝,內(nèi)襯聚乙烯袋??砂纯蛻粢蟀b
醫(yī)藥用級輔料玉米朊作用粘結(jié)和易成膜等
玉米朊,或稱醇溶蛋白,英文名ZEIN,日本稱醇溶谷蛋白。
化學(xué)結(jié)構(gòu):本品較多為疏水的氨基酸相連,同時存在α-螺旋體和β-折迭片,有氨基末端—NH2和羧基—COOH,其棒狀的分子結(jié)構(gòu)形狀及側(cè)鏈的組成,是形成保鮮薄膜這一*性質(zhì)的主要原因。
理化性能:本品為黃色或淡黃色的薄片,一面具有一定的光澤,無臭,無味;本品為粉狀時細(xì)度均能通過20目篩。本品在80%~92%乙醇或70%~80%丙酮中易溶,在水或無水乙醇中不溶。
用途:本品因90%左右為食物蛋白,更具有粘結(jié)、光亮、疏水、阻氧和易成膜等功效,是廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品等行業(yè)的綠色產(chǎn)品。
玉米朊
Yumiruan
Zein
[9010-66-6] 本品系從玉米麩質(zhì)中提取所得的醇溶性蛋白。按干燥品計算,含氮(N)量應(yīng)為13.1%~17.0%。 【性狀】本品為黃色或淡黃色薄片,一面具有一定的光澤;無臭,無味。
【含量測定】取本品0.2g,精密稱定,照氮測定法(通則0704*法)測定,計算,即得。 【類別】藥用輔料,包衣材料和釋放阻滯劑等。 【貯藏】密閉保存。













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