中文名稱： 二丁基羥基甲苯 英文名稱： Butylated hydroxytoluene

別名： 2,6-二叔丁基對甲酚；3,5-二叔丁基-4-羥基甲苯；BHT

詳情： 結構式：

分子式：C15H24O

分子量：220.36二丁基羥基甲苯（BHT）作為抗氧劑，它能夠與自動氧化中的鏈增長自由基反應，消滅自由基，從而是鏈式反應中斷。二丁基羥基甲苯（BHT）在抗氧化過程中既可以作為氫的給予體也可以作為自由基俘獲劑。由于2,6位上有2個強力推電子基團，因此，二丁基羥基甲苯（BHT）具有很強的抗氧化效果。