1. 由甘油與硬脂酸酯化而得。將硬脂酸、甘油和聚乙烯醇加入反應鍋內，加熱熔融后開動攪拌，通入氮氣。加熱，在185℃反應7h，反應結束時pH應小于5。降溫出料，得甘油單硬脂酸酯。每噸產品消耗硬脂大于82kg，甘油（95%以上）235kg。 

硬脂酸和甘油按1：（1.2-1.3）的摩爾比，在0.2%的酸性催化劑作用下，在180-250℃：反應2-4h；反應物速冷至100℃，加堿中和催化劑，用水洗滌后得含單酯40%-60%的產品。 

硬脂酸甘油酯與甘油在0.06%-0.1%的Cu（OH）2存在下，在170-240℃反應1-2h，反應過程中通入氮氣進行保護，反應物經減壓脫臭、酸中和、精制后得到含單酯40%-60%的產品。 

縮水甘油與硬脂酸在四乙基二甲基亞砜化銨的催化下，在100-130℃反應30-70min，反應物精制后可得含單酯80%-90%的產品。 

環(huán)氧氯丙烷與硬脂酸鈉（2：1，摩爾比）在甲苯中，在相轉移催化劑四丁基溴化銨的催化下，在90-110℃反應2h；反應物用氯化鈉溶液洗滌，分取有機相，蒸餾除去甲苯和未反應的環(huán)氧氯丙烷得硬脂酸縮水甘油酯，將其用0.1mol/L的NaOH溶液水解，經分離、干燥，用正己烷重結晶得產品，單酯含量在90%以上。含量40%-60%的單酯產品經分子蒸餾可得到90%以上的濃度產品。