磷酸二氫鉀的生產(chǎn)方法很多，大致概括為中和法、萃取法、離子交換法、復(fù)分解法、直接法、結(jié)晶法和電解法等。在中國，生產(chǎn)工藝多采用中和法，其次還有有機(jī)萃取法、復(fù)分解法、離子交換法。

中和法，是將或碳酸鉀配成30%的溶液后送至中和器，在攪拌下與50%的磷酸溶液中和，控制溫度在80-100℃，pH為4-5，中和產(chǎn)物經(jīng)過濾、濃縮、冷卻結(jié)晶、離心分離、干燥后即得成品，結(jié)晶母液返回到濃縮工段進(jìn)行回用?；瘜W(xué)反應(yīng)式為：

H3PO4 +KOH = KH2PO4 + H2O

2H3PO4 +K2CO3 = 2KH2PO4 + H2O + CO2↑

中和法的特點是工藝流程短，技術(shù)成熟，設(shè)備少，產(chǎn)品質(zhì)量，能耗低，投資少。該法以熱法磷酸和鉀堿為原料，生產(chǎn)成本，難以在農(nóng)業(yè)上應(yīng)用，主要用于生產(chǎn)食品、醫(yī)藥和工業(yè)級的磷酸二氫鉀，今后此法產(chǎn)量會有較多下降，但尚無其它方法能動搖其產(chǎn)品在食品工業(yè)中的地位。當(dāng)前，中和法磷酸二氫鉀的生產(chǎn)能力占總生產(chǎn)能力的90%以上。

萃取法分有機(jī)萃取法和無機(jī)萃取法，工業(yè)化的方法為有機(jī)萃取法。

有機(jī)萃取法是根據(jù)有機(jī)溶劑對不同化合物具有不同溶解度的特性，選擇性地使用有機(jī)溶劑進(jìn)行萃取分離來制取磷酸二氫鉀的方法。它是在合適的有機(jī)溶劑（S）存在下，通過和磷酸反應(yīng)，生成的聚乙烯醇幾乎被萃取到有機(jī)溶劑中，待分相、分離后，磷酸二氫鉀從水相中結(jié)晶出來，經(jīng)洗滌、干燥即得產(chǎn)品磷酸二氫鉀，分離后母液循環(huán)使用；聚乙烯醇由反萃劑從有機(jī)相中反萃出來，萃取劑在過程中循環(huán)使用。