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　　影響干燥設(shè)備干燥擴(kuò)散率的因素。什么是干燥設(shè)備干燥擴(kuò)散率？其實(shí)也就是有效擴(kuò)散率，它一般都是從干燥或者吸附速率的數(shù)據(jù)估算出來(lái)的。下圖就是一些物料的有效濕分?jǐn)U散率。

　　
　　從上圖可以看出，食品物料中的濕分?jǐn)U散率的范圍在（10 -13～10 -6）m2／s，但82%的食品物料中的濕分?jǐn)U散率是在（10一11～10-8）m2／s范圍內(nèi)。其他物料中的濕分?jǐn)U散率在（lO-12～10一5）m2／s范圍內(nèi)，其中大多數(shù)(58%)集中在(10-9～10-7)m2/S范圍內(nèi)。　
　　濕分?jǐn)U散率會(huì)受到溫度和濕含量的影響。在多孔物料中，空隙率及孔的結(jié)構(gòu)和分布也能夠影響到擴(kuò)散率。擴(kuò)散率和溫度的關(guān)系一般都是可以根據(jù)Arrhenius（阿倫尼烏斯）方程來(lái)描述。也可用其他經(jīng)驗(yàn)方程描述擴(kuò)散率和溫度的關(guān)系。　　
　　濕分?jǐn)U散率是物料溫度和濕含量的一個(gè)遞增函數(shù)。但在某些聚合物中也有例外，如幾種吸水性差的聚合物（如聚甲基丙烯酸酯），其濕分?jǐn)U散率隨水含量的增加而降低。此外，某些吸水聚合物中的濕分?jǐn)U散率似乎與含水量無(wú)關(guān)，而是常數(shù)。