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      目前，我國干燥設備機械發(fā)展迅速，同時也是任重而道遠的，尤其在食品機械領域更是突飛猛進，下面簡單分析如何選用味精蛋白干燥設備。

      1、從干燥的產品質量看，高速攪拌干燥機*，其次為旋轉閃蒸干燥機和管束式干燥機。

      2、從干燥產品的成本上看，管束干燥機的成本zui低,其次為高速攪拌干燥機和旋轉閃蒸干燥機。

      管束式干燥機使用的熱源為蒸汽，其他干燥機使用的是機械爐燃煤熱風爐或手燒熱風爐。

      管束式干燥機系統(tǒng)組成簡單，但結構復雜，維修點多，高速攪拌干燥機和旋轉閃蒸干燥機結構簡單，維修維護比較容易。

      雖然管束式干燥機的特點是效率高，但由于味精菌體蛋白是高粘度物料，而管束式干燥機很難處理高粘物料，只能采用返混工藝，在濕料里大量混入干料，以降低物料的粘度，這樣就導致在味精菌體蛋白的干燥上，管束式干燥機的使用效率反而比較低。因此，現(xiàn)在一般廠家在選用味精菌體蛋白干燥設備時，很少選用管束干燥機。管束式干燥機目前主要適用于胚芽、纖維、酒糟等物料干燥方面。
      旋轉閃蒸干燥機必須是為味精菌體蛋白專門設計的，不是一般通用的，一般通用的旋轉閃蒸干燥機需要針對味精菌體蛋白作相應的改進，否則干燥效果不好。
      高速攪拌干燥機是國內自行研制的新型干燥設備，主要針對高粘度高濕度物料的干燥，我國*臺味精菌體蛋白干燥機就是采用的高速攪拌干燥機。這種設備干燥產品品質高，結構簡單，易維修維護。