果酒果醋沉淀產生的原因：

果酒和果醋都是采用發(fā)酵工藝生產出來的，原液中含有很多固性蛋白、果膠、淀粉、植物纖維、大分子色素、細菌、酵母等雜質成分。這些雜質呈半溶解狀或以大分子形式存在，傳統(tǒng)過濾方式，如硅藻土、板框過濾等不能*的截留雜質，雖然短時間內看不見沉淀，能達到暫時的澄清，但光澤度不好，在一定時間內，由于電荷、溫度等的作用，這些雜質會再次聚合起來，形成眼睛能看得見的雜質，又將造成濾液渾濁或沉淀，這就成了我們稱之為：‘二次沉淀現(xiàn)象’。

   成都眾質過濾技術有限公司設計制造的果酒果醋超濾膜過濾設備主要利用高分子膜材料的選擇篩分原理，一次性將這些大分子雜質*截留，并通過錯流式運行工藝，使雜質不易堵塞在膜表面，而有效成分隨濾液透過膜表層，實現(xiàn)果酒果醋分離澄清的效果，同時還解決了過濾堵塞問題。

果酒果醋超濾膜過濾工藝：

選果-粉碎-發(fā)酵-板框/硅藻土-儲罐-果酒果醋超濾膜過濾-中轉罐-滅菌-灌裝-成品→

果酒果醋超濾膜過濾優(yōu)勢：

（1）超濾膜孔徑，對雜質分離*，濾液澄清透光度高；
（2）料液以錯流式運行方式，無需添加助濾劑，即可解決污染堵塞
（3）純物理過程，無化學反應，不改變酒體口感；

（4）常溫運行，不破壞影響風味；
（5）*的模塊化設計，過濾材料更換方便，操作簡單；
（6）久置不反渾，無“二次沉淀”產生；

果酒果醋超濾膜過濾設備技術參數(shù)：

膜面積：0-1000㎡

處理量：0.2-50T/H

壓力：0-0.15MP

溫度：0-45℃

PH：2-12

果酒果醋超濾膜過濾典型應用：
（1）果酒澄清除雜超濾類：
葡萄酒、枇杷酒、青梅酒、櫻桃酒、生姜酒、楊梅酒、刺梨酒、蘋果酒、柿子酒、山楂酒、木瓜酒、荔枝酒、橄欖酒、獼猴桃酒、藍莓酒、茶酒等果類發(fā)酵酒和配制酒
（2）果醋澄清除雜超濾類：
蘋果醋、柿子醋、桑葚醋、刺梨醋、山楂醋、柿子醋、棗醋、木瓜醋、藍莓醋、蒜醋等果汁類發(fā)酵醋

果醋超濾過濾前后對比圖：