熱水回轉(zhuǎn)式殺菌釜適用于對瓶裝、罐裝 食品的二次滅菌設(shè)備．由工藝罐，熱水罐、泵及連接管道、PLC和觸摸屏組成的自動控制系統(tǒng)組成 采用高溫高壓的熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理,食品在裝置內(nèi)連續(xù) 慢回轉(zhuǎn)，使其熱傳遞更迅速均勻，大大縮短整個殺菌過程的時間，從而達(dá)到高溫短時殺菌處理。同時，可避免食品周圍產(chǎn)生過熱現(xiàn)象。溫度控制系統(tǒng)可靈活地根據(jù)不同包裝物的特點進行自動控制 ，壓力控制系統(tǒng)配合標(biāo)準(zhǔn)模式自動調(diào)整壓力，根據(jù)不同情況，進行反壓較正，這對防止容器的變形和破損，提高成品率十分有利。同時．通過對T-t，P-t記錄曲線的分析和檢查，可以有效地進行生產(chǎn)和品質(zhì)管理