泡桶方便面以其使用便捷、味道鮮美同時還能加強裹腹的功能,自上個世紀便廣為大眾流行。但要想長時間保持桶內(nèi)的泡面味道的鮮美,就必須保證泡桶包裝密封性,即密封性能測試達標
泡桶包裝的方便面對其本身的氣密性,即密封性要求很高,這是為了避免因食物因包裝泄露即密封性能不好,導致泡面,料包受潮變質(zhì)而帶來的味道變化甚至是危害消費者身體健康。在大眾對食品安全關(guān)注度持續(xù)走高的今天,一旦因氣密性引發(fā)了泡桶方便面質(zhì)量的下降,可能會造成“蝴蝶效應”,一方面危害人類健康,對整個行業(yè)也會帶來巨大的災難,引發(fā)人們對快餐食品方便面食用安全性的擔憂。因此企業(yè)在生產(chǎn)泡桶方便面這種桶裝密封性食品的過程中,必須要zui后封裝的氣密性檢測,即密封性能測試。
同前面所述,對食品包裝等包裝材料的密封性能測試,采用專業(yè)的密封試驗儀。前面材料的密封性能測試方法一介紹的比較詳細。對方便面桶的密封性測試,同樣采用賽成研發(fā)的“密封測試儀”,在這里就簡單的介紹一下方便面泡桶密封性檢測步驟和方法:
(1)根據(jù)標準,在真空室內(nèi)注入與壓線板平行的蒸餾水,將泡桶方便面試樣放到密封蓋下,浸入水中。
(2)啟動儀器,設(shè)置各參數(shù),壓力設(shè)為—30KPa,時間為30s,點擊“確認”按鈕。
(3)氣源機組開始抽取真空室內(nèi)的空氣,待真空室內(nèi)的壓力達到預先設(shè)定的—30KPa,自動進入試驗狀態(tài)。
(4)觀察30s內(nèi),真空保持期間有無連續(xù)的氣泡產(chǎn)生。
(5)儀器自動停止后,打開進氣閥門,同時打開密封蓋,取出泡桶方便面試樣,將表層的水擦干凈,看是否有水滲透到試樣中。
若泡桶方便面表層無氣泡冒出,表明該試樣密封性能良好;
若泡桶方便面表層有少量或連續(xù)氣泡冒出,表明該試樣發(fā)生了泄露,即密封性能不達標。
對泡桶方便面來說,除檢測密封性能外,封口強度、泡桶盒拉伸性能、熱封強度、抗沖擊性能、撕裂強度、熱縮性、耐破性等性能測試同樣是*的檢測指標。致力于食品包裝檢測儀器十余年研發(fā)經(jīng)驗的企業(yè),濟南賽成始終致力于將更多優(yōu)良、人性化的儀器*地輸送市場,創(chuàng)新技術(shù)行業(yè),*全國。
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