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　　一、凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀簡(jiǎn)介

　　凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀適用于食品、生物制品、藥品、化妝品及包裝材料等行業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品的硬度、酥脆性、彈性、咀嚼度、堅(jiān)實(shí)度、韌性、纖維強(qiáng)度、粘著性、膠著性、粘聚性、屈服點(diǎn)、延展性、回復(fù)性、凝膠強(qiáng)度等諸多性能測(cè)試，設(shè)備操作及數(shù)據(jù)分析智能簡(jiǎn)單，特別適用于食品物性學(xué)的深入研究及基礎(chǔ)教學(xué)、企業(yè)工廠的新產(chǎn)品開發(fā)、配方研究、工藝條件探索。

　　二、凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀設(shè)備特點(diǎn)

　　適用性廣：凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀適用于食品、生物制品、藥品、化妝品及包裝材料等行業(yè)，用于測(cè)試產(chǎn)品的硬度、酥脆性、彈性、咀嚼度、堅(jiān)實(shí)度、韌性、纖維強(qiáng)度、粘著性、膠著性、粘聚性、屈服點(diǎn)、延展性、回復(fù)性、凝膠強(qiáng)度等諸多性能。

　　智能化操作：設(shè)備操作及數(shù)據(jù)分析智能簡(jiǎn)單，適用于食品物性學(xué)的深入研究及基礎(chǔ)教學(xué)、企業(yè)工廠的新產(chǎn)品開發(fā)、配方研究、工藝條件探索。

　　精確測(cè)量：凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀能夠以其他儀器的靈敏度和重復(fù)性測(cè)量凝膠、果膠、硅膠、結(jié)冷膠、卡拉膠、瓊脂、阿拉伯膠、黃原膠、魔芋膠和瓜爾膠的破裂強(qiáng)度、彈性、延展性、拉伸強(qiáng)度、粘附度、回復(fù)性等許多屬性。

　　三、凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀測(cè)試方法

　　凝膠樣品制備：根據(jù)具體實(shí)驗(yàn)要求，準(zhǔn)確配制凝膠樣品，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)臒崽幚?、冷卻和靜置等步驟。

　　測(cè)定參數(shù)設(shè)置：根據(jù)實(shí)驗(yàn)要求，設(shè)置測(cè)定參數(shù)，如探頭型號(hào)、探頭下降速度、總下降深度等。

　　測(cè)定過程：將凝膠樣品放入樣品杯中，使用特定的凝膠測(cè)試探頭對(duì)樣品進(jìn)行穿刺測(cè)試。通過傳感器實(shí)時(shí)采集測(cè)試過程中的數(shù)據(jù)，包括力量、變形等參數(shù)。

　　數(shù)據(jù)分析：利用專業(yè)的分析軟件對(duì)采集的數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，得出凝膠的強(qiáng)度指標(biāo)。