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　　方便面是油炸食物，含有較多的油脂。為了避免產品因酸敗發(fā)生哈喇味，同時要求外包裝對氧氣的阻隔性應比較高。建議使用GPT-203壓差法氣體滲透儀檢驗方便面鍍鋁復合膜對外界氧氣的阻隔性能，并詳細描述了檢驗流程及檢驗基本原理、運行參數等相關信息，方便企業(yè)在檢驗外包裝氧氣阻隔性能時可進行參考使用。

　　1、現狀分析

　　方便面又被稱為快餐面、泡面、速食面、即食面，其里面含有面粉、棕櫚油、調味醬和脫水蔬菜葉等，全部都是及時補充人體所需營養(yǎng)所需要的成分。伴隨著生活的節(jié)奏加快，方便面這一類速食食品越來越受到人們喜愛，在市面上占據了各種各樣規(guī)模商場、門店的倉儲貨架。

　　本文通過介紹方便面鍍鋁復合膜外包裝阻隔性能的驗證方法，闡明外包裝阻氧性能是影響產品貨架期質量的重要因素。若外包裝阻隔性能比較差，產品在出廠之后的長期流通、存儲過程中容易因外包裝氧氣透過率過大，導致內容物發(fā)生酸敗、哈喇味、發(fā)霉等質量狀況，食品公司要加強對外包裝阻隔性能的定時檢測。

　　2、執(zhí)行標準

　　我國關于復合膜及片材包裝的氧氣透過率檢測方法有壓差法、庫侖計法(等壓法)，參考的執(zhí)行標準分別為GB/T1038-2000《塑料薄膜和薄片氣體透過性試驗方法壓差法》與GB/T19789-2005《包裝材料塑料薄膜和薄片氧化透過性檢驗庫侖計檢測法》。本文參考標準為GB/T1038-2000。

　　3、測試樣品

　　某食品廠提供的方便面鍍鋁復合膜外包裝。

　　4、試驗儀器

　　GPT-203壓差法氣體滲透儀。

　　5、測試原理

　　GPT-203采用壓差法測試原理，將預先處理好的樣品放置在上下檢驗腔之間，夾緊。首先對低壓腔(下腔)進行真空處理，然后對整個系統(tǒng)抽真空;當達到規(guī)定的真空度后，關閉檢驗下腔，向高壓腔(上腔)充入一定壓力的檢驗氣體，并保證在樣品兩側形成一個恒定的壓差(可調);這樣氣體會在壓差梯度的作用下，由高壓側向低壓側滲透，通過對低壓側內壓強的監(jiān)測處理，從而得出所檢驗樣的各項阻隔性參數。

　　6、運行參數

　　測試范圍：0.1 ~ 10,000 cm3/m2·24h·0.1MPa

　　樣品數量：3件(數據各自獨立)

　　檢驗溫度范圍：10℃~60℃，控溫精度±0.1℃;測試腔真空度：<10Pa。

　　支持有毒氣體及易燃易爆氣體的測試

　　微型打印機，便條隨時打印試驗統(tǒng)計結果

　　7、檢驗流程

　　(1)用采樣器裁截規(guī)格Φ97mm樣品3片。

　　(2)將3片樣品分別裝夾在儀器的3個檢驗腔上。

　　(3)設定樣品名字、樣品薄厚、檢驗工作溫度、檢驗濕度等數據。

　　(4)開啟真空泵。

　　(5)點一下“進行檢驗"選擇項，檢驗進行，儀器設備快速計算并顯示試驗數據。

　　8、試驗數據

　　本文所檢測的方便面鍍鋁復合膜的氧氣透過率平均值為：19.0207cm3/m2·24h·0.1MPa。

　　9、總結

　　依據檢驗結果可以知道此鍍鋁復合膜外包裝可以滿足方便面產品需求。因鍍鋁復合膜在生產與物流環(huán)節(jié)易發(fā)生皺褶、針孔等問題，除了需監(jiān)控氧氣透過率，還應當提高對外包裝整體上的密封性能、熱封強度、揉搓后氧氣透過率等重點項目檢驗。如果您想了解其他內容，可以隨時咨詢我們。