有機(jī)垃圾又稱濕垃圾，是指城市生活垃圾中有機(jī)物成分的廢棄物。其中很大一部分就是廚房飯菜殘?jiān)约熬频甑牟蛷N垃圾。所以處理好這些東西對(duì)環(huán)境的保護(hù)很重要，工藝為：首先除去餐廚垃圾中的不可降解成分，將其經(jīng)破碎、水力分選后，形成有機(jī)物的乳漿液，再進(jìn)發(fā)酵罐，加入一定比例的輔材和發(fā)酵菌經(jīng)過好氧發(fā)酵，形成固、液混合物。再送至干燥機(jī)進(jìn)行干燥，經(jīng)造粒、烘干、袋裝等工藝過程，生產(chǎn)出的生物有機(jī)復(fù)合肥。

    耙式干燥利用間歇操作這一特點(diǎn)，將發(fā)酵、干燥在同一設(shè)備內(nèi)進(jìn)行。將投入的有機(jī)垃圾與菌種、菌床充分拌和，在合適的溫度下，通過酶的作用進(jìn)行發(fā)酵，將有機(jī)垃圾中的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等分解為二氧化碳、氨、水蒸氣等，并通過高溫觸媒脫臭后，排出無色、無味的氣體，減量達(dá)到90%以上，殘余物無毒、無污染是一種優(yōu)良的有機(jī)肥。