攪拌器是發(fā)酵設(shè)備中的主要裝置，通過(guò)攪拌汽體，使新鮮培養(yǎng)基成份、空氣、菌絲體充分混合達(dá)到傳質(zhì)量和傳熱效果。目前攪拌器的基本形式有三種：平葉(直葉)、彎葉、箭葉。
　在電動(dòng)機(jī)配置方面，采用Y型電動(dòng)機(jī)(臥式)和YJL型電動(dòng)機(jī)(立式)通常對(duì)公稱容積在15M3以下時(shí)采用立式電動(dòng)機(jī)。同時(shí)亦可采用臥式電動(dòng)機(jī)。
　罐面接管對(duì)發(fā)酵罐來(lái)說(shuō)也顯得十分重要，根據(jù)我們多年的經(jīng)驗(yàn)，我們?cè)O(shè)計(jì)的接管方位比較合理，工人操作甚為方便，其接管尺寸都經(jīng)過(guò)計(jì)算，如用戶另有具體要求可以協(xié)商變動(dòng)，對(duì)于特殊規(guī)格可另行設(shè)計(jì)。