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微波殺菌設(shè)備在辣椒殺菌中的應(yīng)用
發(fā)布時(shí)間：2018-7-18
辣味品因其具有殺菌、防腐、調(diào)味、營(yíng)養(yǎng)、驅(qū)寒等功能，為人類防病、治病、改良基因、促進(jìn)人類進(jìn)化起到了積極作用。因此，在你的日常菜譜中加入一點(diǎn)辣椒，對(duì)身體的健康大有益處。
辣椒也是一種很有刺激性的食物，是很多人的，特別是四川人吃辣是出了名的，辣椒不僅僅是它的辣味能夠刺激我們的食欲，對(duì)于溫胃驅(qū)寒都有很大的功效，對(duì)于治療消化不良有很好的效果。
辣椒微波殺菌設(shè)備特點(diǎn)：
1：殺菌時(shí)間短：
在常溫常壓下一般情況下，大腸桿菌和常見(jiàn)的微生物用微波加熱5-6分鐘。微波加熱到物料中心溫度60—68℃就能殺死大部分的細(xì)菌。因微波加熱殺菌從物料內(nèi)部開(kāi)始作用，比傳統(tǒng)的高溫消毒，巴氏滅菌由外到內(nèi)的熱傳導(dǎo)方式迅速，*。
2：滅菌效果好： 經(jīng)微波干燥殺菌后，辣椒中大腸桿菌可控制在每30個(gè)/100克以內(nèi)。用微波處理的辣椒中的細(xì)菌指數(shù)可*達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。并且能保證原有色，香,味；破壞營(yíng)養(yǎng)成分很少，產(chǎn)品口感好。
3：操作，方便：可以減少操作人員，改善勞動(dòng)條件，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。
4： 微波泄漏功率：符合標(biāo)準(zhǔn)。
利用微波殺菌辣椒醬企業(yè)樣品的衛(wèi)生檢測(cè)結(jié)果
品名有：大腸桿菌（個(gè)/100g） 致病菌檢測(cè)：無(wú)
剁辣椒 ≤30 未檢出
豆鼓辣椒 ≤30 未檢出
辣椒蘿卜 ≤30 未檢出
蒜蓉辣椒 ≤30 未檢出
辣椒微波殺菌設(shè)備大小可定做，歡迎新老朋友來(lái)電說(shuō)明實(shí)際生產(chǎn)情況，了解更多關(guān)于辣椒殺菌設(shè)備的準(zhǔn)確信息。