制藥網(wǎng)
技術(shù)文章
微波在辣椒面粉殺菌設(shè)備中的貢獻(xiàn)
發(fā)布時(shí)間：2018-6-15辣椒面是一道美食，主要食材是干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。根據(jù)地方口味不同，佐料稍有變化。辣椒粉是紅色或紅黃色，油潤(rùn)而均勻的粉末，是由紅辣椒,黃辣椒,辣椒籽及部分辣椒桿碾細(xì)而成的混合物，具有解熱鎮(zhèn)痛、增加食欲、降脂減肥、預(yù)防癌變等作用，深受消費(fèi)者的喜歡，具有廣大的市場(chǎng)前景。采用微波殺菌設(shè)備對(duì)辣椒粉進(jìn)行干燥殺菌處理，干燥速度快，殺菌效果好，不僅延長(zhǎng)了辣椒粉的儲(chǔ)存期，同時(shí)提升了辣椒粉的品質(zhì)。
辣椒粉微波殺菌機(jī)適用于辣椒粉等調(diào)味品的干燥、殺菌，干燥速度快，殺菌效果好，同時(shí)節(jié)省能耗，沒有環(huán)境污染，是一款工藝的微波殺菌設(shè)備。微波辣椒面殺菌設(shè)備是通過(guò)將電能轉(zhuǎn)化為微波能，對(duì)辣椒粉進(jìn)行干燥殺菌處理。由于微波的穿透性*，能夠穿透物料，因而能夠內(nèi)外同時(shí)加熱物料，加熱均勻。沒有熱度差，極大程度的保持了物料的原有色澤、香味、營(yíng)養(yǎng)成分等。
微波殺菌設(shè)備與傳統(tǒng)的的設(shè)備相比，節(jié)能、加熱均勻、操作簡(jiǎn)單。 微波特性使物料能在極短的時(shí)間內(nèi)升高溫度，由于沒有熱傳導(dǎo)，因而熱損耗幾乎為零，節(jié)能；微波的穿透性*，使物料內(nèi)外同時(shí)升溫，沒有熱度差，因而物料 加熱均勻，極大的保持了物料的原有特點(diǎn)。同時(shí)，由于微波電場(chǎng)的熱效應(yīng)與生物效應(yīng)的雙重作用，物料中的細(xì)菌正常的生長(zhǎng)發(fā)育等受到抑制而死亡，達(dá)到消滅細(xì)菌的 目的。
辣椒粉微波殺菌機(jī)采用人工設(shè)置系統(tǒng)全自動(dòng)，流水線工作；且操作簡(jiǎn)單，傻瓜式操作；主要采用不銹鋼板制造，結(jié)實(shí)牢固的同時(shí)，外觀精美；占地面積少，極大的增加了空間的利用率。