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菊花干燥殺菌用什么設(shè)備
發(fā)布時間：2018-5-9 每年的十月中下旬到十一月初，正是懷菊花收獲的季節(jié)。懷菊花是產(chǎn)于河南焦作地區(qū)的一種菊花，因焦作古稱懷慶府，所以也把這里產(chǎn)的菊花稱為懷菊花。懷菊花屬于藥食兩用，作為藥材來講，它有清熱解毒，疏風清肝明目的這樣的一個功效。
懷菊花的加工工藝一般就是烘干殺菌。以前人們經(jīng)常利用陽光來自然風干，但是速度太慢。不可抗拒的因素較多，碰到雨天、陰天就要延長烘干周期。慢慢的人們采用了烘干設(shè)備來烘干懷菊花，zui早的有熱風烘干機，通過加熱，產(chǎn)生通風在把懷菊花中的水份排出去。
菊花微波烘干殺菌機特點：
1. 使用工業(yè)微波烘干機可降低菊花內(nèi)營養(yǎng)成分流失，菊花在微波加熱箱內(nèi)停留的時間較短，不需要空氣和蒸氣導熱，所以能zui大限度地保留茶葉中的營養(yǎng)成份，而用傳統(tǒng)的殺青、干燥在滾筒殺青機和烘干機中滯留的時間較長，故而茶葉中的營養(yǎng)成份損失較多。
2. 工業(yè)微波烘干機在工作時不需要預熱，瞬間即熱，微波zui大的優(yōu)勢就是由物料內(nèi)部到表面同時加熱，因此加熱速度快且受熱均勻。而傳統(tǒng)烘干設(shè)備在制作時，必須有一個預熱過程。長時間且受高溫的影響菊花細胞組織受到破壞，故而色澤和養(yǎng)分都會大大折損。
3. 使用工業(yè)微波烘干機制作出的菊花茶品質(zhì)和品相都是上等好茶，工業(yè)微波在烘干的同時還會伴有殺青的作用，我們都知道殺青需要瞬間即熱的爆發(fā)力才能使茶葉色澤飽滿，出葉時不需吹風冷卻，故葉綠變化少，色澤翠綠耐藏、香氣損失少。而傳統(tǒng)殺青、溫度高且不均勻，即使是老練的工人也難以掌握，易產(chǎn)生焦葉、不穩(wěn)定。
4. 工業(yè)微波烘干機還有另一個優(yōu)勢就是滅菌、醇化作用，工人在采扎、制作過程，往往會被二次污染，而工業(yè)微波烘干機具有滅菌、醇化之功能而傳統(tǒng)的工藝設(shè)備不具備這一功能，微波特別對夏、秋茶，除苦澀味，相當見效，這一醇化功能，普通設(shè)備是無法潛代的。
5. 使用工業(yè)微波烘干機極大可能的降低勞動人員成本，提高工作效率。整個微波操作系統(tǒng)采用PLC全觸摸屏控制，整個生產(chǎn)過程只需1-2人即可完成。而傳統(tǒng)的菊花制作流程需要配備烘干、殺青、甚至殺菌機，每臺機器還要配備專門人員看管，整個流程下來至少要5-6人才能完成。
6. 工業(yè)微波烘干機是現(xiàn)在國家提倡的環(huán)保型設(shè)備：微波在整個生產(chǎn)過程中不產(chǎn)生環(huán)境高溫、煙塵與噪音，是當前制茶行業(yè)中理想的無公害、環(huán)保型設(shè)備。通過實踐證明，工業(yè)微波烘干機不論是在干燥、殺青、殺菌還是環(huán)保領(lǐng)域都是用戶殺菌設(shè)備。
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