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微波殺菌設(shè)備使用注意事項及維修保養(yǎng)
發(fā)布時間：2018-1-24微波殺菌設(shè)備是利用了電磁場的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。微波對細菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變化，使細菌失去營養(yǎng)，繁殖和生存的條件而死亡。微波對細菌的生物效應(yīng)是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布，影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，細菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。此外，微波能使細菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸RNA和脫氧核糖核酸DNA，是由若干氫鍵松弛，斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體畸變甚至斷裂。
微波殺菌設(shè)備使用注意事項及維修保養(yǎng)
1.準備工作：
（1）檢查設(shè)備是否完好的接地，水、電是否配接完好，所有的門，覆板是否關(guān)好。將控制臺所有開關(guān)置于“關(guān)”的位置。
（2）開機：合上電源空氣開關(guān)，打開冷卻水路閥門。打開控制板電源開關(guān)（電源開關(guān)：為鑰匙開關(guān)、旋動開關(guān)，此時“電源指示燈亮”）。門開關(guān)指示燈亮，否則再次檢查所有的開關(guān)是否關(guān)好；
（3）按“低壓開關(guān)”按鈕，低壓指示燈亮。觀察微波電源箱內(nèi)風(fēng)機運轉(zhuǎn)是否正常；
（4）開流量控制按鈕，將物料送入加熱箱內(nèi)（加高壓前，嚴禁空載，嚴禁金屬物進入箱內(nèi)）；
（5）開啟微波，設(shè)定好合適的工作時間，按“1組微波”按鈕，指示燈亮，此時微波發(fā)光管亮，表示正常工作，用同樣的方法開啟另外3組微波。
（6）關(guān)機：關(guān)高壓，再次按“1組微波”按鈕；停止送物料，
（7）再次按“流量控制”按鈕即可，延時5分鐘（風(fēng)冷卻磁控管和水冷卻變壓器）再次按“低壓開關(guān)”按鈕；關(guān)控制臺電源開關(guān)；關(guān)閉總電源開關(guān)。關(guān)總電源開關(guān)（即空氣開關(guān)）。并且切斷電源
2.維護保養(yǎng)
（1）本微波設(shè)備必須專人操作，以保證設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。
（2）維修時必須切斷電源。
（3）每班必須進行清掃，消除掉入箱內(nèi)的物料
（4）設(shè)備正常運轉(zhuǎn)時，不允許空載，不允許有金屬物進入加熱箱內(nèi)，以免引起高頻打火，損壞設(shè)備。
（5）每次開機，關(guān)機必須嚴格按操作規(guī)程進行，如遇突然斷電，則應(yīng)把所有開關(guān)置于“關(guān)”的位置，避免突然斷電時造成元器件的損壞。
（6）如長時間不使用此設(shè)備，在開機前先用熱風(fēng)機對設(shè)備底部四組變壓器電容部位上的水分進行風(fēng)干，以免造成電器元件的損壞。
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